При покупке целой неразделенной щуки вы можете получить приятный бонус в виде икры. Однако многие выбрасывают ценный продукт, так как не знают, что с ним делать. Поэтому сегодня мы расскажем, как приготовить щучью икру.
Как засолить икру щуки
В России щучья икра уже давно стала деликатесом. При правильном посоле она становится рыхлой, имеет волшебный янтарно-соломенный цвет и на вкус не хуже черной икры. Процесс засолки предельно прост, а результат вам точно придётся по душе.
Ингредиенты:
500 гр. икры щуки, 3 ст.л. соли, 100 мл. растительного масла
Способ приготовления:
- Сперва нужно удалить ястык – это защитная пленка, в которой находится икра. Для этого положите ястык в миску и залейте не слишком крутым кипятком. Перемешайте икру вилкой – пленка сойдёт самостоятельно.
- Добавляем соль и аккуратно взбиваем до ее растворения. Должна появиться белая пена.
- Затем добавляем примерно ⅔ масла, еще раз перемешиваем.
- Теперь кладем икру в банку, заливаем оставшимся маслом, плотно закрываем крышкой и убираем примерно на 2 суток в холодильник.
Как пожарить икру щуки
Готовить это блюдо легко и быстро, а результат понравится как взрослым, так и детям. Жареная щучья икра – отличный вариант для вкусного и полезного завтрака.
Ингредиенты:
500 гр. икры щуки, 2 ст.л. муки, 1 яйцо, 1 луковица, несколько веточек укропа, соль по вкусу, растительное масло по вкусу
Способ приготовления:
- Измельчите лук и укроп, добавьте к икре, затем добавьте яйцо и перемешайте.
- Посолите, поперчите, добавьте муку и еще раз перемешайте. Из получившейся массы слепите оладьи.
- Нагрейте сковороду и жарьте икру с каждой стороны несколько минут.
- Подавайте блюдо со свежей зеленью.
Кстати, пожарить таким способом можно не только щучью, но и тресковую икру. А приобрести ее вы можете в нашем интернет-магазине рыбы fish2o.ru. Мы доставляем продукцию в день заказа или на следующий день, поэтому теперь вам не нужно таскать тяжелые сумки из магазина. А для тех, кто заказывает морепродукты в первый раз, у нас есть приятный бонус – бесплатная доставка при заказе от 1000 рублей!
>> FisH2O.ru : Учим разбираться в рыбе, не давать себя обманывать, выбирать и готовить! <<