Дорогие друзья, хочу поделиться с вами рецептом греческого блюда Бекри мезе. Мезе́ или меззе́ (араб., مَزة, греч. μεζέ, болг. мезé, макед. мéзе, от турецкого meze, изначально от персидского مزه «вкус, закуска») в Восточном Средиземноморье — это набор закусок или маленьких блюд, часто подаваемых с алкогольными напитками, такими как арак, узо, ракы, ракия или различными винами.
Ингредиенты:
- Мясо – 1 кг.
- Лук – 2 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Вино – 200 мл.
- Помидоры – 3 шт.
- Соль и перец по вкусу
- Оригано – 1 ч. ложка
- Масло раст. - 100 мл.
- Петрушка, кинза, укроп
Приготовление:
1. Мясо нарезаем небольшими кусочками, обжариваем до испарения влаги.
2. Режем лук и добавляем к мясу. Обжариваем до мягкого состояния.
3. Мелко рубим чеснок и добавляем к мясу.
4. Солим и перчим по вкусу.
5. Добавляем вино, тушим 10 минут.
6. Пока наше мясо тушится, натрем помидоры.
7. Выливаем помидоры к мясу, тушим 15 минут.
8. Добавляем оригано. Перемешиваем, убавляем огонь и накрываем крышкой. Тушим до готовности мяса.
Видео рецепта можете посмотреть Здесь.
Приятного аппетита!
Я уверен, такое блюдо сможете приготовить и Вы!
Этот и другие интересные видео рецепты ждут Вас на ютуб канале Parovarim, не забывайте подписываться.
Пишите комментарии, ставьте лайки и подписывайтесь на канал Parovarim в Яндекс Дзене!
