Я блины чаще всего готовлю на кефире, но на этот раз у меня оказалось много не нужного молока (мы его не пьём), и поэтому в этом рецепте блинчики на молочке. Вы можете испечь любые, какие только вашей душе угодно, главное, чтобы они были тоните и не сладкие😜
Ингредиенты:
На блины:
Яйцо…….. 3шт
Соль……… 0,5ч.л.
Сахар…….. 3ст.л.
Молоко…….. 750мл
Мука……… 400гр
Сода…….. 3/4ч.л.
Лимонный сок…….. 1/4ч.л.
Растительное масло…….. 50мл
Из этого количества теста получается достаточно много блинов, для роллов нам понадобится всего 8-9шт. С остальными можно просто попить чай. И да, тесто можно убрать в холодильник и допечь блинчики после.
Начинка
Яйцо С0……. 6шт
Крабовые палочки……… 200гр
Майонез…….. 4ст.л.
Чеснок…….. 4 зубчика
Зелень…….. по вкусу
Способ приготовления:
Блины:
🔸Яйца разбиваем в глубокую ёмкость, добавляем сахар, соль и хорошо перемешиваем венчиком.
🔸 Добавляем половину молока, перемешиваем.
🔸Дальше добавляем муку и снова перемешиваем, чтобы не было комков. Я на этом этапе использую миксер. Вжух и готово😜
🔸Выливаем оставшееся молочко и опять перемешиваем до однородности. Если Вам кажется, что тесто густовато, добавьте ещё молока или воды.
🔸В самом конце вливаем растительное масло, гасим соду лимонным соком и отправляем в тесто. Хорошо перемешиваем.
🔸 Жарим блинчики на раскалённой сковороде, каждый раз немного смазывая её маслом.
Начинка:
🔸Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Яйца варим, чистим и трём на крупной тёрке. Зелень измельчаем и добавляем к яйцам. Туда же майонез. Всё хорошенько перемешиваем.
🔸Палочки нарезаем тонкими полосками. Я порезала каждую вдоль на четыре части.
🔸На край блинчика выкладываем яички. На них полоски из крабовых палочек.
🔸Аккуратно заворачиваем блинчик в рулет.
🔸Из рулета нарезаем роллы.
🔸Вкусная и легкая закуска готова🤤