Привет Всем!
Этот рецепт тушеной капусты с фасолью на самом деле очень простой.
Если у вас в холодильнике найдется немного капусты, лука и зелени, то вы легко и быстро сможете приготовить тушеную капусту.
А добавив в тушеную капусту банку готовой консервированной фасоли и специй, вы получаете тушеную капусту с фасолью.
Поэтому это блюдо под силу даже человеку совсем уж далекому от кулинарных подвигов.
Даже если вы никогда не готовили ничего сложнее яичницы, попробуйте приготовить такое простое блюдо.
И у вас обязательно должно получиться! Я уверена!
Тушеная капуста с фасолью. Продукты
- Четверть вилка капусты
- Белая фасоль вареная — 250 грамм
- Одна небольшая луковица
- Три зубчика чеснока
- Половинка болгарского перца
- Три столовые ложки с верхом томатной пасты
- Полторы ложки растительного масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень укропа и петрушки
- Стакан воды
Тушеная капуста с фасолью. Пошаговое приготовление
Для начала приготовим все овощи для тушения.
Репчатый лук нужно очистить и нарезать произвольно, исходя из ваших предпочтений.
Я, например, всегда очень мелко режу репчатый лук для любой тепловой обработки.
С детства не любила жареный, тушеный и любой вареный лук. Постоянно сидела над тарелкой с супом и вылавливала его.
Многим, наверное знакома такая картинка…Один вид вареного лука вызывал тошноту.
Чего нельзя сказать о свежем луке. Его я всегда любила и люблю до сих пор.
Сейчас я уже отношусь к обработанному луку по-другому. С некоторым с отвращением, но не так категорично.
Но привычка его мельчить до визуальной незаметности осталась.
Итак, вернемся к нашему рецепту.
Теперь подготовим капусту. Нарезаем капусту соломкой или мелко шинкуем.
Затем добавляем в капусту немного соли.
Теперь ее нужно слегка помять, чтобы капуста дала сок.
Таким образом предварительно приготовленная капуста быстрее готовится.
А благодаря малой тепловой обработке, в капусте больше остается ценных живых веществ.
Нарезанный лук нужно обжарить в масле на сковороде до золотистого цвета.
Затем к луку высыпаем нарезанный соломкой болгарский перчик. Немного тушим все на среднем огне, 2-3 минуты.
После этого выкладываем в сковороду нашу приготовленную заранее капусту, немного поперчив ее.