Здравствуйте в этой статье я расскажу про свой рецепт чебуреков.
Рецепт:
Мука-550 грамм.
Вода горячая- 300 грамм.
1 столовая ложка масла подсолнечного.
1 чайная ложка соды.
В этом рецепте я взял половину состава. Начинка может быть любой но я использовал фарш курица + свинина (+ укроп, лук, приправы, чеснок).
Кладем муку в тару.
Добавляем ложку соли.
Добавляем ложку масла.
Добавляем горячую воду, мешаем ложкой аккуратно так как вода горячая.
Замешиваем тесто до однородной массы, и лучше поставить отдохнуть минут 10-15.
Нагреваем сковородку, заливаем масло, оно должно хорошо нагреться.
Нарезаем тесто на небольшие кусочки.
Раскатываем тесто как можно тоньше.
Замешиваем фарш или другую начинку которая у вас. Начинку можно сделать пожиже чтобы чебуреки были сочнее.
Кладем начинку на тесто.
И защемляем края вилкой.
Обжариваем до золотистой корочки с двух сторон.
Можно добавить сметаны.
Вот такие чебуреки получились, приятного аппетита.