Чеснок – это съедобная луковица травянистого растения, родиной которого является Средняя Азия. Данный продукт известен своими целебными свойствами на протяжении нескольких тысячелетий и активно используется в лечебных и профилактических целях в медицине. Давайте более подробно поговорим о влиянии чеснока на наше здоровье.
- Чеснок содержит большое количество магния, марганца и фосфора, а также калий, селен и витамины С и В6.
- Чеснок улучшает работоспособность нашего организма.
- Употребление чеснока на протяжении полутора месяцев снижает ЧСС при нагрузках более чем на 12%.
- Высокое содержание чеснока в рационе снижает токсическое действие тяжёлых металлов и способствует их выведению из организма.
- При добавлении свежего чеснока в рацион в течение 3 месяцев, риск заболевания ОРВИ снижается более чем на 60%, а длительность инфекции на 70%.
- В чесноке содержатся сульфиды и аллицин – именно они и обеспечивают запах данного продукта, которые обладают бактерицидными свойствами.
Именно с аллицином связана большая часть полезных свойств чеснока. По некоторым данным, чеснок эффективен при нарушениях функции иммунитета, гипертонии, атеросклероза и окислительном стрессе – повреждении клеток в результате окислительного процесса, что повышает риск заболеваний, в том числе болезни Альцгеймера.
Аллицин обладает отхаркивающим эффектом и избавляет клетки от свободных радикалов.
Казалось бы, чеснок идеальное лекарство, но все не так просто. Аллицин быстро разрушается при термической обработке, а в сушенном чесноке отсутствует вовсе.
Также чеснок стимулирует центр голода, что может приводить к перееданию. Снизить потребление чеснока необходимо людям с заболеваниями ЖКТ и почек, т. к. он оказывает раздражающее действие на слизистую стенки кишки. А также может повышать уровень креатинина в крови. Аллергия на чеснок встречается крайне редко и проявляется в форме крапивницы.
Что же насчёт вампиров?
Несколько веков назад за вампиров ошибочно принимали людей, страдающих порфирией. Порфирия – это заболевание, при котором нарушена структура фермента, который вырабатывает гем – темно-красные железосодержащие соединения, которые переносят кислород в организме. При этом кожа становится бледной, десны усыхаются, а зубы становятся больше. Чеснок и солнечный свет усугубляли течение данного заболевания.
Полезный совет любителям чеснока)
Устранить неприятный запах изо рта можно разжевав дольку лимона или веточку петрушки.