10 лучших продуктов для борьбы с диабетом и снижения уровня сахара в крови
Если у вас диабет, вы знаете, насколько сложно контролировать свой рацион и контролировать уровень сахара в крови. Некоторые продукты вызывают резкие скачки, в то время как другие на самом деле снижают уровень сахара в крови, но многие люди проходят годы проб и ошибок, прежде чем узнают, что им подходит. К счастью, благодаря многолетним научным открытиям мы смогли определить, какие продукты лучше других. В этой статье мы обсудим 10 лучших продуктов для контроля диабета и снижения уровня сахара в крови.
Чтобы получить максимальную пользу от еды, подумайте о планировании приема пищи для диабетиков. Заблаговременное планирование и приготовление еды снизит вероятность перекусов или нездорового питания, а также поможет вам сэкономить время и силы в течение недели.
1. Не крахмалистые овощи
Не крахмалистые овощи - один из лучших продуктов, которые можно есть диабетикам. Они не только насытят, но и полны необходимых витаминов и минералов, которые помогают регулировать уровень сахара в крови. Поскольку они представляют собой цельную пищу со следами сахара и высоким содержанием клетчатки, вы можете есть сколько угодно не крахмалистых овощей, не беспокоясь о резких скачках сахара в крови. Чтобы максимально использовать не крахмалистые овощи, выбирайте свежие, консервированные или замороженные овощи без добавления соли или соуса.
2. Зелень
Многие из лучших листовых овощей считаются не крахмалистыми овощами, но они заслуживают отдельного раздела. Листовая зелень богата питательными веществами и содержит меньше легкоусвояемых углеводов, чем другие овощи. Это означает, что уровень сахара в крови не сильно повысится, независимо от того, сколько вы съедите. Одни из лучших листовых овощей, которые стоит включить в свой ежедневный рацион, - это шпинат и капуста, так как они содержат очень высокий уровень витамина С. Витамин С помогает контролировать диабет у людей с диабетом 2 типа и может способствовать общему чувству благополучия. Листовая зелень также содержит специфические антиоксиданты, которые помогают защитить глаза от диабетических осложнений.
3. Жирная рыба
Независимо от того, диабет у вас или нет, жирная рыба должна быть частью вашего рациона. Это один из самых здоровых продуктов, который можно есть, и он имеет множество преимуществ. Жирная рыба, такая как лосось и анчоусы, дает вам значительную порцию омега-3 жирных кислот DHA и EPA, которые могут помочь защитить ваше сердце от потенциальных осложнений, связанных с диабетом. DHA и EPA защищают ваши кровеносные сосуды, уменьшают воспаление и улучшают функция ваших артерий после употребления. Поскольку риск сердечных заболеваний и инсульта почти удваивается, если у вас диабет, включение жирной рыбы в ваш рацион может снизить ваши шансы на серьезные осложнения. Кроме того, жирная рыба - отличный источник белка, который поможет вам почувствовать себя сытым и легко контролировать свой вес.
4. Орехи и яйца
Другими жирными продуктами, которые помогают контролировать диабет и снизить уровень сахара в крови, являются орехи и яйца. Орехи содержат большое количество клетчатки, и большинство из них содержат мало усвояемых углеводов, поэтому они не повышают уровень сахара в крови. Однако важно различать определенные типы орехов, поскольку некоторые из них имеют очень высокий уровень усвояемых углеводов. Лучшие виды орехов для диабетиков: миндаль, бразильские орехи, кешью, фундук, орехи макадамия, пекан, фисташки и грецкие орехи. Если вы следите за своим весом, ешьте орехи в умеренных количествах. Несмотря на то, что они содержат много полезных жиров, они все равно жирные, и их нельзя переедать.
Яйца также являются отличным источником полезных жиров, которые полезны для контроля диабета. Они действительно могут улучшить вашу чувствительность к инсулину и уменьшить воспаление, одновременно обеспечивая антиоксидантные свойства, которые помогают уменьшить количество свободных радикалов в вашем теле и защитить от болезней.3 Если вы включаете яйца в свой рацион, убедитесь, что вы включаете желток, так как именно там большая часть питательных веществ находится.
5. Семена
Известно, что некоторые виды семян контролируют диабет. Двумя лучшими семенами для диабетиков являются семена чиа и семена льна. Семена чиа богаты клетчаткой, с низким содержанием перевариваемых углеводов, и было обнаружено, что они действительно снижают уровень сахара в крови. Для диабетика это очень способствует здоровому ведению рациона.
Семена льна также полезны, поскольку они могут помочь улучшить контроль уровня сахара в крови, снизить риск сердечных заболеваний и снизить вероятность инсульта. Измельчите их дома перед тем, как съесть. Употребление цельных семян льна не принесет вам никакой пользы.