Всем привет.
На выходном, решили вместе с любимой приготовить прекрасный завтрак - блинчики по моему фирменному рецепту и зеленый смузи. Для этого нам понадобились ингредиенты(примерно на 30 блинов, на 4 стакана смузи):
Блины:
- Мука высшего сорта около трех стаканов по 250мл
- Яйца С0 пять штук
- Молоко 1л
- Сахар половина столовой ложки(если тростниковый, тогда еще меньше)
- Соль половина чайной ложки
- Сода(на кончике чайной ложки)
- Оливковой масло одна столовая ложка
- Сливочное масло 150гр
Смузи:
- три киви
- один банан, который придает текстуру(если хотите менее сладкий, вместо банана используйте авокадо)
- 150г травы Кейл(можно заменить шпинатом, либо зеленым салатом, который продается в горшочках)
- Сельдерей 50г
- два зеленых яблока
- петрушка 20-30г
- укроп 20г
- два небольших огурца
- вода 350мл
Первым делом нам понадобиться блендер. В него закидываем яйца и наливаем молоко. Много раз я слышал, что необходимо подогревать молоко, но я заливаю холодное. Пару минут размешиваем в блендере и потом начинаем добавлять понемногу муку. Не советую сразу три стакана сыпать, так как потом соберутся комочки и нужно будет ложкой выгребать, так как прилипнет к стенкам. Добавили два стакана, смотрим текстуру. Если она не имеет свойство тянуться, значит добавляем еще муки. Тут главное не перестараться, иначе смесь для блинов получится густая и сами блины будут толстые и тяжелые в употреблении. Добавляем так же оливковое масло(это необходимо, чтобы при жарке на сковороде блины не прилипали к ней). Сахар, соль, соду, все блендерим и готово.
Теперь самое важное, не нужно жарить на большом огне. Разогрели сковородку, добавили туда масла сливочного(смотрите, чтобы оно не сгорело, иначе будет вкус горелого масла в первых блинах) и первый блин пошел.
Дальше в процессе жарки, один раз в середине добавляем еще сливочного масла, чтобы блины не прилипали к сковороде. Наливать кстати на сковородку довольно удобно с блендера, но можно воспользоваться и кухонным половником. Конечно каждый блин смазываем после жарки сливочным маслом. Можно подавать на стол.
Теперь нам необходимо сделать смузи. Все просто: нужно поместить в чашу блендера воду и ингредиенты, смешивать до однородного состояния. Если смузи получается густым, добавьте немного больше воды. По желанию, можно добавить лед или предварительно заморозить один из ингредиентов, к примеру банан. Идеально для жары. Пару минут и мы уже наслаждаемся прекрасным смузи.
Такой смузи станет прекрасным дополнениям к блинам, плюс это супер польза для здоровья и красоты. Например, петрушка насыщена витамином Е, улучшающим состояние кожи, кейл, шпинат - известные "суперфуды". Если в стакане будет хотя бы несколько грамм укропа, то организм получит 20 процентов витамина А, необходимого для здоровья глаз.
А теперь представьте весь этот набор съесть по отдельности?))) Здесь же мы получаем вкусный, а главное очень полезный напиток.
Всем спасибо, кто прочитал до конца, ставьте лайк и пишите в комментариях ваши пожелания.