«В игрушки играться хватит» - губернатор Воронежской области Александр Гусев поручил закрывать кафе после повторно выявленных коронавирусных нарушений.
Сколько кафе нужно закрыть, чтобы другие начали по-настоящему соблюдать антиковидные нормы? Рассуждает руководитель направления хорека ГК «Таркос» Максим Бобров:
«На самом деле список требований к общепиту достаточно понятный и емкий – их реально выполнять. Другой вопрос, что это бьет по карману рестораторов. Например, тоже требование по расстановке столов, которое сокращает посадку – минус 15% выручки. А для некоторых заведений, в зависимости от вместимости и формата, и больше – до 25%. Но я думаю, что будет достаточно 1-2 громких закрытий за повторные нарушения, но действительно известных проектов, и тогда все будут куда внимательнее относиться к соблюдению антиковидных требований.
Правда сейчас и без того ситуация напряженная, много сигналов поступает из столицы: что нельзя обслуживать непривитых гостей, с ПЦР старше 3 дней или антителами старше 6 месяцев. Есть большая вероятность, что через какое-то время и в регионах могут повторить московский опыт. Хотя у нас в области во время второй волны действия по отношению к общепиту были наиболее адекватными в сравнении с другими регионов – лояльные и без отсебятины, принятые в диалоге с местным бизнесом. Будем надеяться, что и этот раз власти будут придерживаться такой же позиции взвешенных решений».
Источник: https://t.me/factovrn