Я не рекомендую часто есть приготовленную в масле пищу.
Объясню почему.
⠀
1️⃣ Жареная пища калорийна и бедна питательными веществами.
⠀
2️⃣ Масло в магазине обычно экстрагировано химическими растворителями и дезодорировано.
⠀
3️⃣ Высокая температура меняет молекулярную структуру масла и приводит к образованию трансжиров 🔜окислительный стресс 🔜 болезни и старение
⠀
4️⃣ Сафлоровое, подсолнечное, кукурузное, соевое, хлопковое масло содержат большое количество омега-6.
Омега-6 обладает провоспалительным действием, то есть усиливает воспалительные процессы в организме, в отличии от омега3.
⠀
🥑 В идеале мы должны получать полезные жиры из цельных продуктов: орехов, семян, авокадо, кокоса и из продуктов животного происхождения, например жирная рыба.
⠀
Масла, которые я рекомендую:
⠀
🥄Оливковое масло первого холодного отжима для приготовления на медленном огне или заправки.
⠀
🥄 Масло авокадо для приготовления при высоких температурах.
⠀
🥄Кокосовое масло - для десертов и выпечки.
⠀
🥄Сливочное масло — очень полезный продукт, богатый жирными кислотами и витаминами. Сливочное масло более устойчивое к действию высоких температур, чем подсолнечное.
⠀
🥄Масло Гхи, гусиный и бараний жир безопасны при жарке.
⠀
Попробуйте уменьшить количество жареного в рационе! Запекайте, тушите, варите, готовьте на пару.
⠀
Вы готовите на масле? Если да, то на каком?