Лился сумрак голубой
В паруса фрегата…
Собирала на разбой
Бабушка пирата… (с) Успенский
Наша тяга к морю неискоренима: каждый, кому ты скажешь о поездке в Сербию, спросит – а море-то там есть? Нет? А-а…
Это немного похоже на попытки москвичей вырастить в теплицах кубанский помидор или абрикос.
Мой родной муж сохнет по морю по праву рождения: он вырос на Камчатке, на крабовой каше. Это ему мы говорим: "Дживс, вы такой умный, наверное, потому что в детстве ели много рыбы!".
Его тоска по морю здесь, в Москве, принимает разные формы: то он сёрфит в Строгино, то заканчивает курсы яхтенных капитанов, то покупает рыболовную снасть во-от такого размера.
Выполняя святую обязанность жены удовлетворить мужа, я была очень рада найти в Сербии, в Нови Саде не просто рыбалку, а целый Рыбацкий остров на Дунае.
На самом деле это полуостров с заливом, который немножко притворяется настоящей мариной: с белыми лодочками на приколе. Моё демократическое нутро очень радует отсутствие классовых различий: здесь равноправно швартуются и фрегаты, и бриги, и резиновы "шхуны". Всякий рыбак может по сходной цене снять домик с причалом и мангалом, и обретаться там до холодов с любыми целями: хоть выпить, хоть выловить.
А те, кому нравится только светская часть условно морской жизни – то есть, мы, девочки – вполне может выгулять в субботу белую матроску и пообедать на одной из террас риблей чорбой - ухой по-нашему.
А ещё - поглядеть на чаек, цапель - и красивых рыбаков, которые отбывают на своих суденышках глотнуть кислорода свободы.
Вот самая старая и известная песня про рыбаков, которым все нипочем в любую погоду (что-то типа "а нам всё равно").
Рецепт рибли чорбы надо? Держите:
Рибля чорба:
Рецепт:
1. Жарим в небольшом количестве масла лук, чеснок, зеленый болгарский перец, морковку и сельдерей;
2. Добавляем специи: по чайной ложке паприки (красный сладкий перец), "Вегеты" и томат (2 ст. ложки);
3. Доливаем воду, и, когда закипит, опускаем кусочки рыбы; её должно быть много. Лаврушку - на 10 минут, но это наша, русская версия. Можно и без неё.
4. Варим 40 минут под крышкой.
5. Для красоты и аутентичности добавляем в тарелку поджаренный без масла ломтик лимона и зелень.
▶️ Видео можно посмотреть вот тут. Только рыба у меня была тилапия, вместо лимона - апельсин.