Доброго времени суток!
Как известно рецептов хлеба и хлебобулочных изделий достаточное количество. У каждой хозяйки есть свой любимый. Но сегодня речь пойдет немного о другом.
Хочу предложить вам нечто вкусное, которое вполне может заменить хлеб. Кусочки получаются воздушными, а если их вскрыть, то внутри они пустотелые.
Хотите используйте эти лакомства на полдник, или когда пьете чай или молоко. Вполне можно эти угощения макать в варенье или в сгущенное молоко.
В любом случае это очень понравится всем любителям выпечки.
Что ж, давайте приступим к действиям. Повторяйте за мной и готовьте с радостью!
Этапы работы:
Шаг 1.
Возьмите стакан кефира, а лучше простоквашу.
Используя простоквашу, а если еще и домашнюю - получите самый наилучший результат.
Шаг 2.
Добавьте соду, размешайте и подождите 5 минут, чтобы она перегасилась.
После добавления соды должна появиться реакция - пузырьки).
Шаг 3.
Следом влейте растительное масло и хорошенько все перемешайте.
Шаг 4.
Затем внесите куриное яйцо и вновь размешайте получившуюся смесь.
Шаг 5.
Немного посахарите и чтобы не было не так пресно добавьте соль.
Кстати, все ингредиенты и пропорции я прописала в самом низу рецепта, а также приложила ко всему прочему мой авторский видеоролик.
Шаг 6.
Теперь самый основной ингредиент - мука. Просейте ее через сито и добавьте сюда же.
Шаг 7.
Замесите тесто и дайте ему отдохнуть. Тесто должно полежать 30 минут на столе.
Обязательно условие, это важно! Не пропускайте это действие, тесто должно отлежаться, тогда оно будет упругим и воздушным при выпекании.
Шаг 8.
Разделите получившееся тесто на три части и каждую часть раскатайте скалкой.
Шаг 9.
Вот такой пласт получился у меня, по толщине около 5-7 мм. Далее разрежьте на порционные кусочки ножом. Сделайте 3-4 разреза, а потом наискосок, чтобы получились словно печеньки.
Листайте эту карусельку из фото и поймете, что к чему:
Шаг 10.
Растительное масло налейте в сковородку в достаточном количестве, примерно 5 мм толщиной по всей поверхности сковороды. Раскалите его, а затем убавьте плиту на средний огонь.
Если оставить сильным огонь, то плюшки внутри останутся сырыми или полусырыми.
Плюшки на простокваше без дрожжей - рецепт на сковороде
Шаг 11.
Выпекайте полученные заготовки в масле с двух сторон до красивой румяной корочки.
Шаг 12.
В самом конце работы ваш ждет вот такой славный и очень-очень вкусный итог. Который можно есть хоть вместо хлеба, хоть с любым сладким джемом.
Для тех, кто любит видео, предлагаю посмотреть мой ролик:
Ну и в заключении прописываю все правильные пропорции продуктов.
Всем до новых встреч! Удачи.
Если нетрудно, напишите свое мнение, готовите ли вы такие лакомства. Подписывайтесь на канал, буду рада). Пока-пока, до новых встреч.
Ингредиенты:
- яйцо - 1 шт.
- сода - 0,5 ч.л
- растительное масло - 3 ст.л + растительное масло для жарки
- сахар - 2 ст.л
- соль - 0,5 ч.л
- мука - 2,5-3 ст.
- простокваша - 1 ст.