Выбирая плиту, вы выбираете два прибора, которые нужно комбинировать так, чтобы они подходили вам лучше всего. Плиты обычно делаются шириной 50 или 60 см, что обычно определяется пространственной планировкой вашей кухни. Но тогда возникает вопрос, какую печь выбрать. Комбинированная плита, электрическая или газовая?
Важные параметры для выбора печи
Количество конфорок
Вы можете выбрать варочную поверхность с 1-8 конфорками, конфорками или конфорками. Для небольших домашних хозяйств будет достаточно варочной панели с одной или двумя конфорками, для семьи из нескольких человек или повара, который готовит часто, больше подходит плита с большим количеством зон. Чаще всего выбирают четыре конфорки .
Производительность конфорок
Варочная панель обычно имеет несколько конфорок разного размера и мощности.
Средние параметры:
Самая маленькая варочная зона - от 1000 до 1200 Вт
Конфорка среднего размера - 1700 Вт
Самая большая варочная зона - 2300 Вт
Конфорка WOK - от 3800 до 4000 Вт
В случае индукционных конфорок двухконтурные конфорки можно переключать под нагрев кастрюль разного диаметра. Производительность конфорок дополнительно повышается за счет функции Booster, спецификации Hi-Light или зоны Flexi, которые вы оцените, если используете большие кастрюли, например, при готовке.
Управление варочной панелью и функции
Индукционные и стеклокерамические плиты обычно имеют сенсорное управление. Кнопки можно заблокировать с помощью блокировки от детей. Некоторые варочные панели также имеют индикатор остаточного тепла. Это можно использовать по максимуму, например, для поддержания температуры блюд. Управление газовыми плитами решается механическими кнопками, которые могут иметь электрическое зажигание, что менее удобно в данном случае.
Главный новинки - индукционные варочные панели, где в настоящее время вы найдете широкий спектр неподвластных времени функций и современных программ. В дополнение к уже упомянутым функциям Booster , Hi-Light или Flexi-zone вы можете выбрать тип индукционной плиты, которая напрямую подключается к вытяжке с помощью системы Hob2Hood. При необходимости он автоматически запускает извлечение. Вы достигнете еще большего совершенства, если купите интеллектуальную варочную панель со встроенной вытяжкой, оснащенной центральным вентилятором.
Варочные поверхности с интеллектом проведут вас через весь процесс приготовления. Если вы являетесь поклонником умного умного дома, вы можете выбрать варочную панель, которую можно подключить через Wi-Fi к вашему смартфону, с помощью которой им можно будет легко управлять. Затем варочная панель оснащается беспроводным датчиком температуры, который может контролировать внутреннюю температуру приготовленной пищи и соответствующим образом регулировать температуру в зоне приготовления.
Внутренний объем духовки
Внутренний объем должен быть прямо пропорционален количеству членов семьи или их потребностям. Меньший объем нагревается быстрее и дешевле до необходимой температуры, а больший объем позволяет выпекать более крупные продукты.
Для одного человека или пары обычно достаточно 45 литров . Для небольших семей рекомендуется брать духовки с объемом от 40 до 70 литров. Духовки объемом более 70 литров подходят для семей из четырех и более человек .
Дополнительное оборудование и функции духовки
Духовки постоянно модернизируются, чтобы мы могли готовить более вкусные и полезные блюда. Для упрощения процесса существует множество функций.
Функции и программы духового шкафа
- Традиционная выпечка - обычная функция, при которой включаются верхний и нижний нагреватели. Функция подходит для приготовления всех видов блюд на одном уровне.
- Обдув горячим воздухом - вентилятор с нагревательным элементом распределяет горячий воздух по внутренней части духовки и, таким образом, поддерживает равномерную температуру во всех ее частях. При выпекании горячим воздухом можно испечь сразу несколько противней. Запеченная еда с потоком теплого воздуха не только запекается, но и сохнет, что придает ей хрусткости, но не подходит не для всех рецептов.
- Гриль - функция гриля позволяет приготовить хрустящую жареную курицу или другие мясные деликатесы.
- Размораживание - можно использовать для ускорения размораживания продуктов до комнатной температуры. Процесс размораживания максимально щадящий, чтобы продукты сохранили свой вкус и аромат.
- 3D выпечка - практичный вариант многоуровневой выпечки. При этом способе выпечки активируются все многоуровневые нагреватели. Вы даже можете приготовить до трех разных блюд одновременно, не смешивая вкусы и ароматы.
- Выпечка на пару - это современный и здоровый способ приготовления еды. Он не требует использования жиров или масел, что делает блюда очень легкими для переваривания. Блюда сохраняют в себе столь необходимые витамины и минералы, а также обладают прекрасным вкусом!
- Самоочистка - позволяет очень эффективный и простой способ очистки духовки. Грязь либо сгорает дотла, либо настолько мягкая, что ее можно легко стереть тряпкой. Это печи с каталитической очисткой, пиролитической очисткой или функцией AquaClean .
Дополнительное оборудование
- Таймер - позволяет установить время приготовления. По истечении установленного времени духовой шкаф выключится.
- Приглушенное закрывание дверцы - гарантирует очень тихое и мягкое закрывание дверцы духовки. Все, что вам нужно, это легкое прикосновение.
- Блокировка от детей - не позволяет детям включить духовку или сбросить программу.
- Термозонд - проверяет установленную вами температуру внутри продукта, например, для больших порций жаркого. Просто введите его в мясо и установите желаемую температуру. В инструкции всегда указывается, какая температура оптимальна для приготовления отдельных видов мяса. По окончании приготовления духовка автоматически выключается или издаст звуковой сигнал.
- Съемные двери - позволяют полностью снять дверь. Так при чистке духовки можно добраться до труднодоступных мест и легко все помыть или отполировать.
- Телескопический удлинитель противня - облегчает работу с противнем во время выпечки, так как позволяет раздвинуть почти весь противень, не удерживая его. Таким образом, разливать и приправлять пищу во время приготовления намного удобнее и безопаснее.
Виды печей
Газовые плиты
- Плиты с газовой плитой и духовкой
- Они представляют собой быстрое приготовление, но менее комфортную выпечку.
Многие люди могут позволить себе газовую плиту. Их неоспоримым преимуществом является более низкая цена, меньшие эксплуатационные расходы и, прежде всего, мгновенное включение.
Контроль пламени очень простой и быстрый. Потери тепла во время приготовления минимальны. Однако газовые плиты зависят от возможности подключения к газу и особенно подходят тем, кто больше готовит и меньше печет. Газовая духовка не имеет таких хороших хлебопекарных свойств, как электрическая. Распределение тепла неравномерное, а также имеет менее точный контроль температуры.
Преимущества
- Простота в эксплуатации
- Легкое и быстрое управление пламенем
- Немедленное начало нагрева во время приготовления
- Высокая производительность
- Минимальные тепловые потери
- Более низкая цена покупки
Недостатки
- Более требовательное обслуживание варочной панели
- Ухудшение хлебопекарных свойств духовки
- Требуется подключение газа
Электрические плиты
- Плиты с электрической плитой и духовкой
- Возможность использовать самые современные методы приготовления и запекания.
У электрической плитой и плита, и духовка питаются от электричества, и вы можете выбирать между индукционной, керамической или чугунной варочной панелью.
Правда в том, что электричество обеспечивает более медленный нагрев, но, например, индукционная плита быстрее и энергоэффективнее, чем традиционные электрические. Некоторые электрические плиты имеют сенсорное управление, и вы можете использовать несколько полезных функций, таких как Booster, Hi-Light или таймер. Электрические духовки обладают множеством преимуществ и имеют широкий спектр применения.
В них можно точно контролировать температуру, чаще всего в пределах от 35 до 350 ° C. В вашем распоряжении нижний и верхний нагрев, выпекание горячим воздухом, гриль и другие программы выпечки, а также современные функции.
Преимущества
- Стеклокерамическая, индукционная или чугунная плита
- Простое обслуживание варочной панели
- Точная установка температуры в духовке
- Множество программ выпечки
- Множество функций в духовке и на плите
Недостатки
- Более медленный нагрев
- Повышенное потребление энергии
Комбинированные печи
- Сочетание преимуществ газовой плиты и электрической духовки
- Традиционное газовое приготовление и современные технологии в духовке
Комбинированные печи сегодня являются одними из самых популярных и продаваемых. Они сочетают в себе преимущества удобного, быстрого и относительно дешевого приготовления на газовой плите и даже запекания в электрической духовке с множеством программ и функций. Вы можете добиться отличных результатов как при частом приготовлении на плите, так и при частой выпечке.
Совершенной новинкой является тройная комбинация под названием Trio, которая включает в себя, помимо классической варочной поверхности и духовки, также посудомоечную машину в нижней части прибора.
Преимущества
- Точный контроль пламени
- Немедленное начало нагрева во время приготовления
- Минимальное остаточное тепло
- Точная установка температуры в духовке
- Множество программ выпечки
- Много функций в духовке
Недостатки
- Более требовательное обслуживание варочной панели
- Требуется подключение газа
Встроенная плита
- Возможность комбинирования отдельных частей печи
- Индивидуальная адаптация стиля и дизайна
У встраиваемых плит можно свободно комбинировать нижнюю часть с духовкой и верхней варочной панелью. Этот метод позволяет выбрать стильную и дизайнерскую модель в соответствии с вашими представлениями или с учетом пространственных возможностей вашей кухни. Вы можете комбинировать варочную поверхность с духовкой , а можете воспользоваться предложением уже готовых комплектов встроенных плит .
Преимущества
- Индивидуальный подбор конкретной техники
- Возможность адаптации согласно пространственным возможностям
- Индукционные, стеклокерамические и газовые плиты
- Уже собранные встроенные наборы
Недостатки
- Более высокая цена
Выбирайте качественную технику и готовьте правильно, удобно и вкусно!