Как я научился делать роллы.
Когда то давным давно , когда я только начинал приходить в поварскую среду я даже и не думал что это будет настолько сложно , работа на пределе , постоянно на ногах, стресс недосып и так можно бесконечно перечислять о плюсах и минусах роботы но было в ней что-то особенное а именно.
Меня всегда манила азиатская кухня , своим разнообразием , различными вариациями вкусов , и способов приготовления.
Но когда ты без опыта в каком либо деле , ты никому не нужен и обучать тебя никто не хочет , такова реальность !
И я начал просто ходить по азиатским заведениям и спрашивать , нужны ли повара , заготовщики я был готов работать за максимальный минимум лишь бы меня только взяли и научили , готовить Азию !
Спустя 2 недели ходьбы а отчаялся и уже хотел было просить всё и работать где работать , но вдруг раздался звонок и меня приглашают на собеседование в одно приличное заведение!
Я без раздумья соглашаюсь это было верное решение.
На собеседовании я рассказал о себе , и бесконечно твердит , что мне не важны деньги главное я хочу научиться , готовить Азию !
И вот мне говорят что парень , ты хорош, будешь у нас работать и я такой Вау круто , и на следующий день пришел работать к ним .
Я конечно ничего не успел , кроме как жарить , резать и делать заготовки по бумажке !
Но мне сказали что я буду делать роллы и я такой , воу воу яж ни черта не умею !!!
Ребята сразу же мне сказали мол, не беспокойся , сейчас всё расскажем всё покажем !
Моё обучение длилось около 2х недель , это не так много ведь у меня уже была основа и я в принципе понимал , суть закручивания роллов.
И как только меня поставили в смену я не мог нарадоваться , что я наконец-то научился делать это. Любое моё движение сопровождалось любовью к своему делу , и старанию которое я каждый день прикладывал , чтоб стать лучше. Каждый день я приходил делал заготовки , крутил роллы и кайфовал , да я уставал но отклики от гостей , что всё прекрасно и вкусно, подбадривали меня ! Я был на 7м небе от счастья , спустя время понимал , если бы давным давно , я так и не стал этим заниматься , пришлось бы так и сидеть на месте но я встал и начал творить свод жизнь сам ! Потом меня научили тонкостям других блюд но это уже в следующем посте.
Дк какой вывод из всего этого. А вывод таков , никогда не сдавайтесь да банально но такова жизнь !
Ведь чем больше опыта тем больше возникает возможностей!
Да возможно я не так красиво говорю , но поверьте готовить я умею и люблю свою профессию.
Всем спасибо. Всем пока