Замороженное масло потереть на терке, добавить муку,соль, измельчить в крошку. Добавить желток, воду, быстро замесить тесто. Разместить в форму, формируя бортики, убрать в холодильник.
Начинка:
✔️400-500гр лосося (семга/кижуч)
✔️300гр брокколи
✔️Лимонный сок, соль, перец
Броколли разделить на соцветия и проварить 2-3 мин. Рыбу порезать кубиками, взбрызнуть лимонным соком, солим, перчим.
Заливка:
✔️3 яйца
✔️200гр сливок 20%
✔️Твёрдый сыр 50 гр
✔️Соль,перец
Яйца со сливками взболтать, посолить, поперчить, добавить натёртый сыр.
Достать форму, выложить начинку, залить смесью.
Выпекать в духовке 40-50 мин при 180*
Приятного аппетита