Наивкуснейшие рёбрышки барбекю Получаются просто мега вкусные и сметаются молниеносно!
Для обсыпки нам потребуется:
• Свиные рёбрышки - 600 гр (я взял мираторг и это максимум на двоих человек и честно говоря хотелось еще);
• соль - 2/3 ст/л;
• чёрный перец - 1/3 - ст/л;
• паприка - 1 ст/л;
• красный острый перец - 1/4 ст/л; •》• • сухой чеснок - 1/3 ст/л;
• тросниковый сахар - 1 ст/л.
Для глазури нам потребуется:
• кетчуп - 60 гр;
• соевый соус - 0,5 ст/л;
• бальзамический уксус - 0,5 ст/л;
• яблочный уксус - 0,5 ст/л;
• кленовый сироп - 0,5 ст/л;
• соус шрирача - 1/4 ст/л (если не любите острое, кладите меньше);
• мед - 0,5 ст/л;
• сухой чеснок - 1 ч/л;
• чёрный перец - 1 ч/л.
Для приготовления всё достаточно просто:
1. Мясо промыть и удалить пленку с задней части;
2. все ингредиенты для обсыпки смешать и натереть ими мясо со всех сторон;
3. плотно обернуть фольгой, чтобы нигде не протекло;
4. отправляем в разогретую духовку на 2,5 часа при 150 гр;
5. смешиваем все ингредиенты для глазури;
6. достаем мясо через 2,5 часа, смазываем с одной стороны глазурью, отправляем в духовку на 7 мин на максимальных градусах, без фольги;
7. достаем, переворачиваем, смазываем с другой стороны глазурью, отправляем в духовку на 7 мин на максимальных температурах без фольги.
Ну вот и всё, самое вкусное мясо в вашей жизни готово! Есть горячим со свежим овощами самое то!
Как вам мой рецепт, будете готовить? Оцените в комментариях от 1 до 10.
Спасибо за внимание и приятного аппетита.
