Авокадо - фрукт, который издавна царит во многих кухнях. Это не только полезно и вкусно, но и «модно». Рецепты блюд из авокадо продвигают знаменитости всего мира. Проверьте, что нужно помнить, чтобы случайно не съесть несвежие фрукты.
Споры о плюсах и минусах авокадо продолжаются среди тех, кто ведет здоровый образ жизни. С одной стороны, он достаточно калорийный (в 100 граммах содержится 160 ккал). С другой стороны, это фрукт, богатый мононенасыщенными жирными кислотами и с хорошим соотношением омега-3 и омега-6 полиненасыщенных жирных кислот.
Выбирая авокадо в магазине, мы часто неосознанно ошибаемся и выбираем фрукт, который позже оказывается недостаточно спелым или уже слишком мягким.
Чтобы не совершить эту ошибку, помните, что хороший авокадо слегка прогибается под пальцем, когда вы надавливаете на кожуру. Он изгибается, но не оставляет устойчивой вмятины. Кроме того, под пальцем не должно быть пустых мест.
После того, как плод разрезан, следует также оценить его внешний вид. Если мы видим коричневые нити, покрывающие мякоть, к сожалению, наш авокадо можно только выбросить.
Другое дело - коричневое пятно на одном месте. Пятнышко может указывать на то, что авокадо только согнулся, а не испортился.