Те из нас, кто имеет дачи и делает заготовки на зиму, конечно, задумывается о том, как их правильно хранить, чтобы избежать порчи продуктов. Сегодня мы расскажем вам о том, как правильно организовать хранение заготовок.
Это - наш реальный клиент из города Воронежа. Посмотрите, как красиво и эстетично выглядит его камера хранения в погребе.
Помещение, которое вы видите на фото, имеет объем 8 кв м. Мы установили в погреб холодильную сплит-систему BELLUNA S115, которая как нельзя лучше подошла для решения поставленных задач.
Оптимальная температура для хранения пастеризованных соленых и маринованных заготовок – 0-15°C, непастеризованная продукция не выносит колебаний температуры ниже 0°C и выше 2°C. Пастеризованные варенья и джемы можно хранить в условиях от 0°C до 20°C, непастеризованные варенья и джемы – от 10°C до 20°C.
- Само помещение должно быть хорошо затемнено, так как излишний свет проникает сквозь банки и бутылки и оказывает неблагоприятное воздействие на заготовки точно так же, как и ненадлежащая температура.
- Если вы планируете хранить различные виды заготовок, включая маринованные грибы, соленые огурцы и помидоры, варенья из плодов и ягод, то оптимальной температурой для хранения будет от 0 до +3 градусов.
- Помимо температурного момента, большое значение имеет и влажность в погребе. Для комфортного и длительного хранения консерваций относительная влажность воздуха в помещении должна быть не более 75%.
Сплит-система BELLUNA S115 превосходно справляется с такой задачей, поддерживая оптимальную температуру и точную влажность воздуха в погребе на протяжении длительного периода. Примечательно то, что стоимость данного холодильного оборудования - очень бюджетное решение - 58 724 руб.
И не забывайте, что по прошествии одного года весь срок хранения консервированной продукции, вне зависимости от условия хранения, заканчивается. Не рискуйте своим здоровьем, и своевременно употребляйте ваши консервированные овощи и плоды.
Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайк: мы готовы делиться нашими знаниями с вами.
Хотите узнать больше о холодильных сплит-системах, ККБ и чиллерах Belluna? Переходите на наш сайт:
👉 Belluna
👉 Оборудование для хранения цветов
👉 Оборудования для хранения пива
👉 Кондиционеры, холодильное оборудование, оборудование для общепита в нашем интернет-магазине holod54.ru