Что пить в жару? Полезный квас из цикория в домашних условиях

Много пить в жару – очень важно. Еще лучше пить полезные напитки. Например, квас из цикория. Рецепт натурального и полезного кваса в нашей статье.

Даже, если вы не хотите пить - это не значит, что вам не грозит обезвоживание.

Квас из цикория

Вкусный и освежающий натуральный напиток, который легко приготовить самому. Цикорий снижает уровень сахара и вредного холестерина.

В жару, потея, мы теряем не только влагу, но и ценные минералы. Цикорий содержит минеральные соли и большое количество микроэлементов, которые помогают восполнить баланс.

Как приготовить?

Понадобятся: 5 л питьевой воды, 1,5 ст. ложки растворимого порошка цикория, 50 г прессованных свежих дрожжей, 300 г сахара, половинка лимона.

1. Налейте воду в кастрюлю, выложите туда дрожжи, сахар, цикорий. Все хорошо перемешайте.
2. Лимон вместе с кожурой ошпарьте, измельчите. Массу положите в марлевый мешочек, туго завяжите и опустите в кастрюлю с водой, цикорием, дрожжами и сахаром. Перемешайте массу, отжимая марлевый мешок с лимонной кашицей.
3. В хорошо вымытые бутылки, приготовленные под квас, перелейте получившуюся смесь. Поставьте бутылки на солнце или в теплое место на два-три часа.
4. Спустя положенное время надавите на бутылку. Если она тугая и не поддается – квас готов. Бутылки можно поставить в холодильник или охладить другим способом.
5. Наслаждайтесь натуральным и полезным квасом!
   

При необходимости можно добавить лимонную кислоту. Вкус от этого не испортится, а только станет более выраженным.

Советы

• Важно перемешивать все ингредиенты сразу и быстро.
• Дрожжи можно заменить на пакетик сухих.
• Заливать в бутылки смесь нужно так, чтобы оставалось сантиметром 6-10 до горлышка.
• Открывать готовый квас из цикория нужно с осторожностью. В результате брожения в бутылках скапливается газ. Поэтому может возникнуть эффект, как при открытии шампанского.
• Я заказываю цикорий на Selvis.com, так выходит дешевле.

А у вас есть любимый напиток в жару? Поделитесь в комментариях:)