Друзья, в жаркие летние дни, этот суп выручит вас. Сытный, легкий и прохладный.
Ингредиенты:
- Вода - 2 л.
- Свекла - 3 шт.
- Картофель отварной - 3 шт.
- Огурцы свежие - 3 шт.
- Яйца сваренные - 6 шт.
- Зеленый лук - пучок
- Укроп
- Сметана
- Лимон
- Сахар - 2 ст. л.
- Соль - 0,5 ст. л.
Приготовление:
1. Заранее сварить картофель и яйца. Охладить и почистить.
2. Нагреваем воду до горячего состояния, кладем сахар, соль и сок лимона. Пропорция может быть у каждого своя, в зависимости от вкусовых предпочтений. Вода должна получиться приятной на вкус, кисло сладкой.
3. Режем мелкими кубиками свеклу или натираем на терке. Свеклу кладем в приготовленную воду и варим до готовности на медленном огне. Свекла вариться не долго. Вода не потеряет красивый насыщенный цвет. Сваренную свеклу оставляем в воде остужаться в прохладное место. Потом уберем в холодильник.
4. Режем мелкими кубиками огурцы, яйца и картофель. Складываем нарезанные продукты в отдельную посуду. Картофель в свекольник нарезается кубиками или подается к супу вместо хлеба. Мне нравится, когда он нарезан как огурцы и яйца.
5. К нарезанным продуктам добавляем нарезанный зеленый лук и петрушку. Все перемешиваем.
6. Раскладываем по тарелкам, заливаем отваром со свеклой, кладем сметану и мелко резанный чеснок. Наш суп готов! Получается красивым и вкусным!
Видео рецепта можете посмотреть Здесь.
Приятного аппетита!
Я уверен, такой свекольник сможете приготовить и Вы!
Этот и другие интересные видео рецепты ждут Вас на ютуб канале Parovarim, не забывайте подписываться.
Пишите комментарии, ставьте лайки и подписывайтесь на канал Parovarim в Яндекс Дзене!
