ОФОРМЛЕНИЕ ТОРТА ДЛЯ ДЕВОЧКИ. Справится каждая мама.

Добрый день! Сегодня я расскажу, как оформляла торт на День рождения своей дочери. Для оформления я использовала французскую меренгу на палочке, леденцы из изомальта, мастичные фигурки, кондитерскую посыпку и розовый шоколад.

Торт в бело-розовых тонах

Внутри находится торт «Медовик». Торт выровнен кремом из творожного сыра и сливочного масла. Французскую меренгу, леденцы и фигурки из мастики лучше приготовить заранее за несколько дней до сборки торта, чтобы процесс приготовления торта не занял целый день. Леденцы из изомальта и фигурки из мастики я делала первый раз.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТВОРОЖНОГО КРЕМА ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ:

• творожный сыр чиз — 350 г,
• сливочное масло — 120 г,
• сахарная пудра — 90 г,
• ванилин — 1 упаковка (1,5 — 2 г).

ИНВЕНТАРЬ

• миксер,
• поворотный столик для выравнивания,
• кондитерские палетка и шпатель,
• кондитерский мешок,
• подложка.

ДЛЯ ЛЕДЕНЦОВ ИЗ ИЗОМАЛЬТА

• изомальт — 8 столовых ложек,
• гелиевый красный краситель — на кончике шпажки (можно использовать порошковый краситель),
• диоксид титана — щепотка (для придания матовости леденцам),
• кондитерская посыпка,
• деревянные шпажки.

ИНВЕНТАРЬ

• кастрюля с толстым дном и толстыми стенками,
• тефлоновый коврик для выпечки.

ДЛЯ МАСТИЧНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ

• белая мастика,
• гелиевый красный краситель — 1 — 2 капли,
• подсолнечное масло для смазывания молдов,
• белый или розовый шоколад для изоляции фигурок от крема.

ИНВЕНТАРЬ

• молды (у меня детская пластмассовая форма).

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Пошаговый рецепт здесь: https://hot-chocolate.ru/recipes/oformlenie-torta-dlya-devochki/ .