Традиционное яичное мороженое великолепно и не имеет ничего общего с покупным в магазине. К сожалению, не многие кафе-мороженое предлагают традиционное мороженое, поэтому, если мы хотим ощутить рай во рту, мы должны сами приготовить это мороженое дома. Ниже я представляю старый и проверенный рецепт яичного мороженого.
Что вам нужно
* 4 больших яйца
* 1 и 1/5 стакана сахара (например, 24 грамма или 20 столовых ложек сахара)
* 600 мл жирных сливок 36%
* 2 столовые ложки кипяченой теплой воды
1. Яичные белки взбить, всыпать сахар и снова взбить.
2. В другой миске взбить сливки.
3. В следующем взбиваем желтки с водой и сахаром (делаем когель могель).
4. Теперь перемешиваем содержимое трех мисок, накрываем крышкой и ставим в морозилку на сутки.
