Лето, это ты?
А че такое резкое?
Неделю был потоп, а с завтрашнего дня + 40🤦♀️
По такому случаю пора готовить мое любимое летнее лакомство.
Фото из холодильника, поскольку процесс ещё идёт.
По вкусу что-то между «мокрым» творожным тортиком и мороженым.
Нам понадобится:
- 2 пачки сухого ягодного желе ( на свой вкус, я люблю лесные ягоды или клубнику);
- 1 пачка желе альтернативного вкуса (допустим, лимон, но это не принципиально, можно и клубнику тоже замешать);
- 300 гр сливок 30%;
- ванильный сахар - 1 чл;
- Маскапоне - 250 гр;
- сахарная пудра - 80 гр.
Готовлю я его обычно вечером и ставлю в холодильник застывать на ночь. Но часто бывает так, что утром идёшь проверять - а там уже мало что осталось, жрецы ночи были на дегустации😁
Первое, что нужно сделать заранее - достать маскапоне из холодильника. С сыром комнатной температуры проще работать.
Приготовление.
- Варим пачку второго желе по инструкции, только воды наливаем меньше в 2 раза.
- Пока желе остывает (не застывает), взбиваем маскапоне с сахарной пудрой, а сливки - с ванилином (в отдельной посуде). По окончании все соединяем вместе.
- Остывшее желе тонкой струйкой вливаем в массу из п.2., взбиваем до однородной массы. Первый слой готов. Перекладываем его в форму для застывания, ставим в холодильник.
- Варим две пачки первого желе по той же схеме- в два раза меньше воды.
Как остыло - заливаем второй слой. Убираем в холодильник обратно.
И идём спать, доверив процесс холодильнику😁
Псы. Если я готовлю праздничную версию, можно заложить фрукты или ягоды (например , клубнику порезать пополам) на первый слой и залить вторым. Но сегодня мне было лень)
Да и праздник завтра скромный - день плавления асфальта)