Мясо обжаривается очень быстро, так что остаётся сочным. А пикантный кисло-сладкий соус тонко подчёркивает его вкус.
Ингредиенты:
1. Мякоть говядины - 500 г;
2. Репчатый лук - 0,5 штуки;
3. Чеснок - 1 зубчик;
4. Соевый соус - 2,5 ст. ложки;
5. Устричный соус - 1,5 ст. ложки;
6. Вода - 2 ст. ложки;
7. Сухое белое вино - 1,5 ст. ложки;
8. Жидкий мёд - 3 ст. ложки;
9. Молотый чёрный перец - 0,5 ч. ложки;
10. Растительное масло - 2 ст. ложки.
11. Зелень, Кунжут - по вкусу.
Приготовление:
1․ Говядину нарежьте соломкой, лук — половинками или четвертинками колец, чеснок — небольшими кусочками.
2․ Соевый соус смешайте с устричным соусом, водой, вином, мёдом и перцем.
3․ В толстостенной сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Добавьте лук с чесноком и, часто помешивая, готовьте примерно минуту.
4․ Добавьте говядину и, продолжая помешивать, обжаривайте около 3 минут. Переложите всё в миску. Чем больше кусочки, тем дольше их нужно обжаривать
5․ Убавьте огонь до среднего. Влейте в сковороду соус, доведите до кипения и варите около минуты.
6․ Верните мясо с луком в сковороду, перемешайте и оставьте на огне ещё на минуту.
7․ Готовое блюдо по желанию посыпьте рубленой зеленью с кунжутом.
Приятного аппетита!
Источник: https://zen.yandex.ru/profile/editor/id/5dbb0558c05c7100af6697d1
Подписывайтесь на канал Что мы едим?,
ставьте лайк,
оставляйте свои комментарии!