Получить хороший урожай брокколи несложно, если знать некоторые тонкости по уходу. Иногда случается так, что брокколи уходит в цвет, объяснением этому служат несколько причин.
Мы выращиваем брокколи на своем участке уже несколько лет, на урожай никогда не жалуемся. Для посадки выбираем проверенные временем сорта и гибриды. Одни из них гибрид "Грин Мэджик" и "Калабрезе". Эти гибриды устойчивы к цветушности.
Особенность брокколи в том, что она рано или поздно зацветает. На самом деле мы используем в пищу не кочаники, а не успевшие зацвести цветоносы. Наша задача в том, чтобы успеть срезать цветоносы до того, пока они не зацвели.
На самом деле даже та капуста, которая зацвела вполне годится для еды. В ней сохраняются все питательные вещества и витамины. Товарный вид конечно не презентабельный, но польза остается. Также, у брокколи можно использовать в пищу черешки и листья, витаминов в них не меньше, чем в самих соцветиях.
Часто капуста зацветает не набрав своей массы. Первая причина, почему это происходит, это недостаток питательных веществ. Брокколи по сравнению с другими видами капусты, любит поесть и очень требовательна к питанию.
Она особо нуждается в фосфоре и калии, азот необходим только на ранней стадии вегетации. А вот для завязывания головки нужны именно калий и фосфор и конечно микроэлементы магний, бор, молибден.
Лучше всего использовать гумат калия с набором микроэлементов. Подкормки проводить каждые 10 дней, с того момента как образовался хороший кустик. Эти подкормки будут стимулировать завязывание головки.
Также капуста зацветает раньше положенного срока из-за слишком высокой или низкой температуры воздуха. Если температура держится ниже 16°С или выше 25°С, большая вероятность того, что брокколи зацветет. Когда жаркая погода держится долгий период, капусту желательно притенить и обильно поливать. Почва под брокколи не должна пересыхать, данный вид капусты очень требователен к влаге.
Срезать головку нужно обязательно с 10 см черешком, чтобы образовывались боковые побеги, а на них маленькие головки. Как раз маленькие головки редко уходят в цвет.
Еще очень важно вовремя срезать образовавшиеся головки, иначе они также уйдут в цвет. Вообще брокколи лучше всего высаживать с таким расчетом, чтобы завязывание головок приходилось на сентябрь.
Советую прочесть о том, почему желтеют и отваливаются завязи у огурцов.
