Всем привет! В моем рационе нет коровьего молока, поэтому я часто пробую альтернативные варианты. При все разнообразии, которое нам предлагают производители, меня всегда смущают 2 вещи: состав и цена.
Поэтому я решила сделать молоко из кешью самостоятельно, тем более, что молоко из орехов делать легко и просто. Нам понадобится:
- 100гр сырых орешков Кешью
- 300 мл воды
- подсластитель, у меня - мёд
Промываем орешки и заливаем их 200мл холодной воды, убираем на ночь в холодильник
На утро помещаем орешки из холодильника вместе с водой в блендер, доливаем еще 100мл воды и добавляем подсластитель.
Взбиваем все в блендере 2 минуты и готово! По желанию можно процедить. Хранить в холодильнике.
Молоко из кешью получилось очень нежным на вкус с небольшой сладостью, консистенция достаточно густая, насыщенная. Мне нравится, что абсолютно уверена в чистоте состава этого молока из кешью, хотя сэкономит на этом способе особо не получится : 100гр орехов = 100 рублей. Тем не менее буду продолжать свои эксперименты с ореховым молоком дальше!
Несколько фактов о молоке из кешью
- Молоко кешью богато жирными ненасыщенными кислотами, содержит витамины А, В1, В2, а также необходимые организму минеральные вещества, в числе которых кальций, цинк, железо, фосфор.
- Употребление молока из кешью способствует укреплению иммунитета и снижению уровня холестерина в крови, стимулирует работу сердечно-сосудистой системы.
- Молоко из кешью идеально сбалансирован по содержанию белков, жиров и углеводов, питательный и может использоваться в диетическом питании.
- Кешью молоко полезно для поддержания мозговой активности, укрепления костей и зубов.