Невероятный салат "Цезарь" прямо у вас дома

Всем доброго времени суток! С вами как всегда, ваш бессменный повар, Евгеша! Сегодня готовим знаменитый салат "Цезарь". Погнали!

P.S. В конце статьи вас ждёт немного полезной информации, советую прочитать до конца!

Вкуснотища!

Ингредиенты:

• 1½ батона, немного чёрствого
• 1ст.л. оливкового масла
• 200 г куриного филе
• соль
• свежемолотый черный перец
• 50 г пармезана
• 1 небольшой кочан салата "Романо"

Для соуса:

• 2 зубчика чеснока
• 4 ст.л. оливкового масла
• 1 ч.л. горчицы
• 1 ст. л. лимонного сока

Можете добавлять любые ингредиенты, главное, чтобы вам было вкусно!

Приготовление:

1. Срезаем корочки с батона, мякиш режем кубиками, укладываем в посуду для запекания и слегка сбрызгиваем оливковым маслом. Запекаем в духовке при 180°C до румяной золотистой корочки, периодически перемешивая.
2. Куриное филе режем ломтиками потоньше и обжариваем со всех сторон в оливковом масле. В процессе солим и перчим. Затем остужаем.
3. Готовим соус к нашему салату. Измельчаем чеснок (удобнее всего чеснокодавилкой, у меня её нет, по этому использую ступку). В отдельной кастрюле смешиваем до однородности оливковое масло, лимонный сок, горчицу и наш чесночок.
4. Пармезан натираем на мелкой тёрке. Салат вымыть, обсушить, аккуратно разделить на отдельные листья. Выстлать салатом тарелку, вылить сверху примерно ⅓ готового соуса. Далее, в отдельной посуде смешиваем половину сухариков, обжаренную курочку и половинку натёртого сыра. Мелко порвать туда же оставшиеся листья салата, затем заправить оставшимся соусом.
5. Выкладываем на тарелку с листьями заправленную массу, украшаем оставшимися сухариками и посыпаем сыром.

Итог:

Решили сравнить покупной цезарь (приблизительно 500 рублей) и наш домашний салат. Он оказался лучше во всём. Начиная от свежести продуктов, заканчивая башнесносным соусом, которому в подметки не годится купленный. Вся семья была в полном восторге! С вами была ваша Женя, как всегда, что-то жмите, что-то пишите. Приятного аппетита!

Вот несколько интересных фактов о данном блюде:

1. Салат был назван вовсе не в честь великого римского императора Гая Юлия Цезаря, а в честь автора данного блюда Цезаря Кардини.
2. Салат ошибочно считают итальянским блюдом, хотя придумал его американец в 1924 году.
3. Ни в салате, ни в соусе не используются анчоусы. Их стали ошибочно добавлять в данное блюдо. Т.к. такой же салат, но с использованием анчоусов кушал брат Цезаря, Алекс Кардини. Он называл свою разновидность салата "Салат авиатора" (т.к. сам служил военным летчиком)