Дорогие друзья! По вашим многочисленным просьбам я приготовлю хрустящие сырные булочки - гужеры. Сырные булочки приготовлю на основе заварного теста, так как именно на заварном тесте они особенно хороши.
Эти хрустящие вкусняшки отлично "зайдут" как самостоятельное блюдо. Сырные булочки можно начинить паштетом или другой, на ваше усмотрение начинкой, поверьте - хуже не сделаете. Приготовьте этот несложный сырно-хрустящий деликатес и порадуйте себя и своих домочадцев очередной вкусняшкой.
Ингредиенты:
- Сливочное масло - 90г
- Мука - 90г
- Вода - 150 мл
- Сливки 33% - 50 мл
- Сыр Гауда- 60г
- Яйца - 2 шт
- Соль - 1 щепотка
- Сыр на посыпку
Приготовление:
В сотейник отправляем сливки, воду, сливочное масло, щепотку соли и все это разогреваем на огне. Как только содержимое сотейника закипит уменьшаем огонь, засыпаем муку и деревянной лопаткой аккуратно все перемешиваем, чтобы не было комочков. Сотейник снимаем с плиты и продолжаем тщательно перемешивать еще 3 минуты. Тесто остужаем до 60 градусов, разбиваем в него 2 яйца и тщательно перемешиваем. Отправляем в тесто натертый на крупной терке сыр, перемешиваем и плотно накрыв тесто пищевой пленкой отправляем сотейник в холодильник на 30 минут. По истечению времени небольшие кусочки теста выкладываем на противень, покрытый пергаментом. Если вы хотите, чтобы гужеры получились ровными и одинаковыми - используйте кондитерский мешок. На кусочки теста выкладываем немного тертого сыра и отправляем противень в разогретую до 190 градусов духовку, включив верхний и нижний нагревательный элемент. Запекаем 30 минут, но так как духовки у всех разные и живут своей жизнью, возможно понадобиться еще время, чтобы эти вкуснейшие булочки допеклись. Готовые хрустящие булочки вытаскиваем из духовки и подаем к столу.
Гужеры можно начинить паштетом или подавать как самостоятельное блюдо. Вкусно будет по любому! Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита!