Всем привет, мои подписчики и читатели!
Делаем небольшой перерыв в общении с коньяками и дегустируем Чачу золотую из белых сортов винограда производства ОАО "АПФ Фанагория".
На официальном сайте ОАО "АПФ Фанагория" размещена следующая информация: "Чача - крепкий спиртной напиток, дистиллят или виноградная водка, приготовленный из виноградного сусла и жмыха в собственном цехе перекурки. Проходит несколько степеней очистки. Обладает сбалансированным мягким вкусом с оттенками цветущей лозы, спелых и увяленных фруктов, свежеиспеченного хлеба и длительным послевкусием. Чача употребляется в чистом виде или используется для приготовления различных коктейлей с добавлением свежих фруктов и льда.
Выдержанный виноградный дистиллят «Чача Золотая» производится методом перегонки из винограда сорта «первенец Магарача» с добавлением сортов «алиготе» и «бианка», выращенных на Таманском полуострове в историческом винодельческом регионе Фанагория.
Аромат яркий с нотками цветущей виноградной лозы, свежего винограда, белых фруктов и полевых цветов. Вкус мягкий, маслянистый с длительным пряным послевкусием. Выдержка виноградных дистиллятов осуществляется в дубовых бочках, изготовленных из кавказского дуба в собственном бондарном цехе.
Не требует охлаждения/допустимо небольшое охлаждение.
Составит гастрономичную пару национальным блюдам русской и кавказской кухни (официальный сайт ОАО "АПФ Фанагория")".
Дополнительная информация с контрэтикетки:
Виноградная водка Чача золотая
Крепость 45%.
Дата розлива: 25.10.2018
Состав: дистиллят винный, по ГОСТ 31493-2012, вода питьевая умягченная по СанПиН 2.1.4.1074-01.
Итоги дегустации:
Напиток золотистый!
Аромат насыщенный, яркий с характерным запахом свежего спелого винограда, фруктов и полевых цветов! Спиртовые нотки присутствуют, но очень деликатно!
Вкус: маслянистый, сладковатый, очень приятный. Спирт и здесь ощущается, но для 45% еле заметен. Фруктовый: виноград, яблоко и ... ваниль! Пьется очень легко и непринужденно. После каждого глоточка тепло медленно растекается по телу. Хмелеешь быстро и как-то незаметно для себя.
Послевкусие: жгучее, виноградное, терпкое с дубовой горчинкой!
Резюме: Во время дегустации неоднократно ловил себя на мысли, что это вовсе не чача, а молодой коньяк из Фэн Буа! Прекрасный столовый напиток! Отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами!
Если Вам понравилась статья - подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!