Индийская кухня таит множество сюрпризов. Здесь вы найдете как вегетарианские блюда, бобовые и овощные, так и мясные и сытные. В основу яств традиционно входит рис, а особый акцент и изыск им добавляют специи. TravelAsk представляет 13 блюд индийской кухни, которые изменят вашу жизнь и заставят вкусовые рецепторы танцевать от счастья!
Бирьяни
Что это: ароматное рисовое блюдо со специями, шафраном, бараниной и яичным белком.
Идеально подходит для: большого семейного обеда.
Момо
Что это: традиционное блюдо северо-восточных штатов, которые граничат с Непалом. Пельмени с красным соусом чатни.
Идеально подходит для: Быстрой закуски в середине дня.
Идли
Что это: сытные южно-индийские хлопья. Жидкое тесто из рисовой муки и чечевицы, раскатанное в небольшие эллипсы.
Идеально подходит для: утреннего субботнего перекуса.
Гулаб джамун
Что это: маленькие шарики из сухого молока, обжаренные в кипящем сахарном сиропе.
Идеально подходит: в качестве десерта после восхитительного обеда.
Чхоле бхатур
Что это: пряное блюдо из нута с приправой карри и жареными хлебцами.
Идеально подходит для: воскресного завтрака.
Нетхили варувал
Что это: обжаренные анчоусы в пасте из куркумы и красного перца. Блюдо южно-индийской области.
Идеально подходит для: закуски (хрустящая и пряная закуска).
Кати ролл
Что это: традиционная уличная еда Индии. Шашлык, яйцо, овощи и специи в блинчике.
Идеально подходит для: перекуса в обед на работе.
Райма-масала
Что это: фасоль в густом соусе. Блюдо популярно в северной части Индии.
Идеально подходит для: зимнего обеда. Обжигающий соус согревает.
Пани-пури
Что это: маленькие свежие хлебцы, заполненные пряной томатной пастой, картофелем и луком.
Идеально подходит: когда вы нуждаетесь в ароматной еде.
Джалеби
Что это: жидкое тесто из пшеничной муки, обжаренное в форме катушек в сахарном сиропе. Подается горячим.
Идеально подходит: когда вы вдруг жаждете и горячего и сладкого.
Цыпленок тандури
Что это: цыпленок, маринованный в йогуртовой пасте со специями, а затем обжаренный в глиняной духовке.
Идеально подходит для: приема гостей при минимальных усилиях приготовления.
Банановые чипсы
Что это: тонкие кусочки банана, прожаренные в сахарных специях.
Идеально подходит для: закуски во время вашего любимого кино.
Баинган бхарта
Что это: жареный баклажан с пюре, овощами и специями. Подается с лепешкой.
Идеально подходит для: тех, кто предпочитает вегетарианскую кухню.
