Мука, сахар и растительное масло. Три основных компонента для превосходного пирога к чаю.
Здравствуйте мои постоянные и новые подписчики канала Готовим дома с любовью. Не буду долго томить рассказами, а сразу приступлю к рецепту. Так как была просто в восторге от экономии и вкусноты данного пирога. А способ приготовления и того проще. Такой пирог, надо просто прятать от себя, чтоб не съесть лишний кусочек, хоть и низкокалорийный, не будем забывать, что это выпечка. И очень вкусная.
Ингредиенты:
Начинка:
150 грамм – смородины
80 – 100 грамм сахара
60 грамм – крахмала
2ст. – воды (230-250мл)
Тесто:
300грамм – мука
110 грамм – сахар
Щепотка – соль
1⁄2 разрыхлитель или сода (сода 1ч.л. ложка)
80мл – растительное масло
50мл – вода, или кефир, или фруктовый сок
Приготовление:
Начинаем с начинки. Смородину высыпаю в кастрюлю, заливаю полтора стаканами воды, всыпаю весь сахар. Оставшимися полстакана воды, развожу шестьдесят грамм кукурузного крахмала. Смородину с сахаром довожу до кипения и вливаю разведенный кукурузный крахмал. Довожу до кипения, чтобы начинка загустела. Перекладываю в керамическую вазу, для остывания.
Тесто. В глубокую миску высыпаю триста грамм муки. Добавляю все сухие ингредиенты: сахар, щепотку соли, разрыхлитесь или соду. Перемешиваю лопаточкой для однородной массы. Вливаю восемьдесят миллилитров растительного масла и все снова смешиваю. Получается рассыпчатое постное тесто. Добавляю пятьдесят миллилитров кефира или любой жидкости.
Тесто должно в любом случае быть рассыпчатым. Дно разъёмной формы диаметром двадцать три сантиметра выстилаю силиконезированной бумагой. Слегка промазываю стенки и дно маслом. Тесто делю на три части, две третьих отправляю сразу в форму, из этого количества я формирую дно пирога с небольшими бортиками около полтора – два сантиметра.
Видео есть на канале, можно посмотреть. Выливаю начинку, хочу заметить, что начинка у меня остывает на полностью, почти горячая еще. Выравниваю слой начинки и сверху присыпаю оставшимся рассыпчатым тестом.
Духовой шкаф я разогрела заранее до температуры сто восемьдесят градусов. Отправляю форму с пирогом в духовку на тридцать – сорок минут. Чтобы верхний слой пирога зарумянился.
Вынимаю пирог, и нужно дать ему хорошо остыть, тогда начинка будет хорошо держать форму.
В видео я показываю пирог, который не полностью остыл, так как готовила его к обеду и буквально тридцати минут не хватило остудить. Но этого его не сделало менее вкусным. Поэтому пирог лучше приготовить с вечера, чтобы с утра порадовать своих родных.
Пирог готов, приятного аппетита.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые и бюджетные рецепты. Готовьте дома, готовьте дома вкусно с любовью.
#выпечка #торты #десерты #ягоды #шоколад