В иерархии дореволюционного общепита самыми низкосортными заведениями считались кабаки и трактиры, в которых подавали блюда русской кухни. Однако так было не всегда, потому что эти заведения изначально открывали для повседневного питания господ, которые не готовят дома. Рестораны открывались не ранее 3 часов дня, я к четырем уже начинался собираться народ. Для золотой молодёжи посещение ресторации было обязательным и считалось очень модным.
В иерархии дореволюционного общепита самыми низкосортными заведениями считались кабаки и трактиры, в которых подавали блюда русской кухни. Однако так было не всегда, потому что эти заведения изначально открывали для повседневного питания господ, которые не готовят дома.
Рестораны открывались не ранее 3 часов дня, я к четырем уже начинался собираться народ. Для золотой молодёжи посещение ресторации было обязательным и считалось очень модным.