Zwönitzer India Pale Ale - IPA от немецкой пивоварни Zwönitz.
В 1862 году 87 жителей Цвёница продали свои права на пивоварение за 80 талеров мастеру-пивовару Экельманну. Он был коммерческим пивоваром и приобрел муниципальный пивоваренный завод в 1879 году, который в 1875 году построили Генрих Фладе из Хемница и ткач Кунце из Нидерцвеница. Пивоварня варила пиво до 1922 года, и закрылась. Вновь вдохнули жизнь в пивоварню только в 1997 году, теперь она благополучно функционирует. А пивовары стараются варить разное пиво и ставить эксперименты.
Итак, о пиве:
Крепость: 6,8%
Горечь: 49 IBU
Температура употребления: 9-10 градусов по Цельсию
Фудпейринг: жареное мясо, бургеры, белая рыба
Состав: вода, ячменный солод, хмель (Citra, Simcoe, Cascade, Amarillo), дрожжи
Аромат: мандарин, маракуйя, незначительная цветочность
Вкус: вначале мандарин, маракуйя и абрикос, и позже начинает раскрываться горечь цедры и хвои
Послевкусие: горечь хвои, с абрикосовыми нотами. Горчинка долго держится во рту
Вердикт: далеко не лучшая IPA, но всё равно заслуживает внимания. Пьётся очень легко и приятно, горечь ненавязчивая. Ничего плохого сказать не могу
Подписывайтесь и ставьте лайки!
Ссылка на Telegram-канал или на оригинальную статью обязательна при любом копировании материала.
Статья составлена автором канала Пиво