Всем привет! Иногда вот хочется почувствовать себя настоящим мексиканцем, окунуться в мир кулинарных изысков, ну точнее кулинарного фас фуда, но то что далеко от нас будем считать изыском.
И так, так как захотелось мексиканской пищи моему эго, было принято решение готовить тако. А тако оно не всяко.
И так для приготовления собираем силу волу в пучок и топаем бодрой походкой в магазин.
В магазине нам понадобится:
- Сливочное масло, нам надо 2 столовые ложки. Но все равно купим ещё пригодится.
- Чеснок три зубчика.
- Лайм одна штучка, из него выжмес столовую ложку сока, остальное в чай.
- Две чайные ложки острого перца.
- Одна чайная ложка копчёной парики.
- Соль, перец по вкусу.
- Две упаковки креветок.
- Пучек кинзы. Из него нам понадобится три столовые ложки мелко нарещаных листьев.
- Лепешки кукурузные, но можно и мучные, а можно и лаваш.
- Капуста
- Авокадо, можно вообще без него но пусть будет.
- Не много сыра. Пол стакана натертого вполне хватит.
- Чили соус для любителей по острее.
- Чайная ложка тмина преправы.
- Томатная паста.
- Майонез
Всё купили побежали домой. Так как желудок уже кричит что готов все съесть и по отдельности. Распоковались и приступили.
Разогреваем духовку до 220 градусов. Противень смазываем маслом что бы наши креветки не пригорели и не прилипли на веки вечные к нему.
Пока духовка разогревается смешаваем растопленное масло, перец, сок лайма, паприку, тмин, добавляем чили соус по вкусу,добавляем чайную ложку соли ну или не чайную, все зависит от вашего вкуса.
В лучших традициях перфекциониста выкладываем наши креветки. Выливаем соус и аккуратненько смазываем все креветки. Готовим 10 минут, добавляем кинзы, готовим ещё 1 минутку.
Смазываем лепешки томатной пастой и майонезом не сильно, не надо от души что бы лилось. Томатную пасту желательно не кислую, ну уж если кислит добавить чуть сахара и размешать.
Лепехи готовы, на половину лепешки выкладываем мелко нарезанную капусту, горячие креветки и сразу посыпвем сыром все это изобилие накрывает второй половиной лепешки. Терпим пять минут и с удовольствием сьедаем.
Всем спасибо за прочтение!