Это блюдо в моем исполнении готовится очень просто, при этом получается вкусным.
Ингредиенты:
- лук – 1 шт.
- Помидоры – 6 шт
- баклажаны - 3 шт
- укроп – по желанию
- чеснок - 2 зубчика
- соль
- перец
- растительное масло
Способ приготовления:
Почистить лук, помыть, мелко нарезать. Почистить баклажаны порезать кубиками, помидоры тоже порезать кубиками.
Сначала пожарить лук, до золотистого цвета, добавить к луку баклажаны и помидоры, посолить поперчить и накрыть крышкой. За 10 минут до готовности добавить чеснок, порезанный на дольки (2-3 дольки с одного зубчика). Добавить зелень.
Икра готова! Приятного аппетита!
P.S. У меня пропорции такие по баклажанам: на 1 баклажан я кладу 2 помидора (небольших).
