Сейчас только и слышно что сыр делают очень плохой. Что на производстве в сыр добавляют пальмовое масло. И что это уже не сыр, сырный продукт. Вот и я решила сама дома сделать сыр из продуктов, которые есть в каждом доме. И каждый сможет сделать такой сыр. Если, конечно, захочет. Но попробовать,стоит)
Для того чтобы приготовить сыр нам нужно очень мало продуктов.
Нам понадобилось:
· Молоко - 1 литр.
· Соль – ½ чайной ложки.
· Яйца – 3 штуки.
· Сметана – 200гр. Пожирнее.
Теперь переходим к приготовлению.
В посуду выливаем молоко из пачки. Ставим кастрюльку на газовую печку. Выставляем средний уровень.
Пока молоко греется разбиваем в емкость три яйца
Далее добавляем в яйца двести грамм сметаны.
И все это тщательно опять перемешиваем и взбиваем венчиком.
.
В это время молоко греется.
Как только увидитее, что уже молоко собирается закипать,
сразу добавить нашу взбитую сметану с яйцами. И начинаем кипятить до загустения. Минут десять кипятим. Помешивая, чтобы молоко не пригорало ко дну кастрюли на среднем огне.
Аккуратно переливаем. Чтобы марля не упала. Заворачиваем марлю
А теперь ставим под гнет. За гнет используем трехлитровый баллон. В него наливаем воду.
Вот и завтрак. Достаем. Разворачиваем. Кладем на тарелку. Нарезаем и подаем к утреннему чаю. Все очень просто. Вкусно и без хлопот.