В нашем городе есть пара кафе, специализирующиеся на супах.
Конечно, супами сейчас никого не удивишь. Они подаются практически в любом заведении. Но относительно недавно стали появляться кафе быстрого питания, специализирующиеся на супах.
Идея такая: погода холодная, может быть идет дождь, ты зашел в специальное кафе. Тебе быстренько налили вкусного, горячего супчика. Ты согрелся, пошел дальше по своим делам.
В больших городах это направление развивается очень быстро. В Тюмени на данный момент работает всего пару заведений, где готовят в основном супы.
Soup Culture
ул. Челюскинцев, 29
Уникальное в своем роде для нашего города заведение, работающее под девизом: пей суп, ешь стакан!
Здесь реально подают жидкое горячее блюдо в съедобных стаканах, по типу, как из лаваша.
В меню на постоянной основе сырный крем-суп от 140 руб, грибной крем-суп от 140 руб, чечевичный крем-суп от 100 руб. И каждый день свой суп дня.
С недавнего времени в меню появились и салатики. Тоже каждый день разные. Нужно уточнять у официанта. И, что приятно, каждый 10 суп бесплатно.
Не смотря на то, что кафе работает недавно, оно уже стало очень популярным. Идея съесть стакан тюменцам и гостям города очень понравилась!
Плюсы:
Вкусно, быстро, не дорого, экологично, подходит вегетарианцам и тем, кто соблюдает диету, удачное место расположения рядом с набережной, приветливый персонал. Недалеко есть большая парковка.
Минусы:
Здесь может показаться слишком просто любителям пафосных заведений.
Izakaya SoupRamen
ул. Урицкого, 5
На маленькой неприметной улочке в окружении пафосных заведений расположилось небольшое уютное бистро, специализирующееся на традиционном японском супе Рамен. Оно подается с курицей за 190 руб, говядиной за 210 руб, свининой за 200 руб, и креветками за 250 руб.
Также здесь можно заказать поке, вок и рис, сашими и еще пару закусок. Порции просто огромные. Свой рамен с курицей я не смогла доесть до конца. Сам суп был экзотичным, но достаточно вкусным.
Заказывать блюда нужно в начале стойки бара, а потом еду принесет официант.
Сесть можно за столиком в зале (их не очень много, и когда я там была, они все были заняты), у стойки бара, или за столиком на улице. Можно сделать заказ на вынос.
У кафе есть еще один филиал SoupRamen по ул. Республики, 143 к2.
Плюсы:
Готовят быстро, достаточно вкусно, приятный интерьер, удобное меню.
Минусы:
Главный и жирный минус заведения, что все повара, когда я там была, работали на открытой кухне без перчаток. Они голыми руками накладывали ингредиенты, давили лимонады и так далее. Так не должно быть.
Если вы знаете еще какие-то кафе, специализирующиеся на супах, напишите мне о них в комментариях. Я схожу туда и попробую, как там готовят.
Все фото автора. Цены действительны на момент написания статьи.