Ингредиенты для теста: мука - 350-400г. тёплая вода - 200мл яйца - 1шт. соль - 1ч.л масло сливочное
Начинка: фарш или мелко нарезанное мясо, лук репчатый, соль и перец, сливочное масло, чеснок.
Приготовление: в миску наливаем тёплую воду и добавляем чайную ложку соли, перемешиваем. Просеиваем муку в 3 приёма, все тщательно перемешиваем и добавляем яйцо. Начинаем замешивать мягкое тесто.
После того как замесили тесто, делим его на 3 ровные части и раскатываем в тонкий пласт. Каждый пласт смазываем растопленным сливочным маслом и выкладываем слоями друг на друга. Из получившегося блина формируем колбаску, а затем рульку. Убираем наше тесто на 1ч в холодильник.
После, достаём наше тесто, снова раскатываем его и смазываем сливочным маслом. Формируем колбаску и убираем ещё на 1ч в холодильник.
Пока тесто готовится к лепке, готовим начинку. У меня было 2 вида мяса (грудка куриная и свиная шейка) из них я приготовила фарш. Прокручиваем наше мясо через мясорубку, добавляем пол головки л