Не часто в нашей стране реконструируют памятники истории. Лучше снести и построить многоэтажку. Но в этот раз пошло не так. В Уфе отреконстуировали пекарню, которая была построена в начале XX века. В 1950-60 годы здесь был коммунальный дом, а затем склад ЖЭУ. Сейчас же там находится модная и современная пекарня.
С конца прошлого года стало известно о том, в Уфе отреконструировали историческое здание «Образцовой хлебопекарни Николая Даниловича Егоршина» на улице Красина, 46.
Здание было построено в начале XX века примерно в 1908-1911 годах и застало то, как наш город выглядел до революции: здесь кипела торговая и ремесленная жизнь. Но, как отмечается на уфимском краеведческом портале, с 1950-1960-х годов здесь был коммунальный дом, в котором проживали четыре семьи. После этого в нем размещался склад ЖЭУ- 11, а затем пустовало.
Несколько лет назад нашелся инвестор, который решился взяться за реконструкцию этого исторического объекта. В местной газете «Уфимские ведомости» отмечается, что за время бесхозности здание пришло в унылое состояние.
- Пекарня была дворовой постройкой, но хорошо проглядывалась с улицы. Видимо поэтому фасад имеет довольно нарядный вид, украшен кирпичными карнизами и фризами.
- Облицовочная кладка местами обрушилась, на одной из стен образовалась трещина, окна наглухо заложены, полукруглый свод ворот на первом этаже частично перестроен, обрушился деревянный пристрой, есть и другие повреждения, вызванные временем, - отмечал автор статьи в Уфимских ведомостях в 2019 году.
В конце прошлого года СМИ сообщили о том, что реконструкция здания завершена. А в этом году стало известно, что здесь расположится популярная современная пекарня Zurrahmat.
Я обожаю старинные здания. Считаю, что они лучше любого учебника расскажут нам об истории города. Поэтому, конечно, их важно сохранять и реконструировать.
Мы с мужем отправились посмотреть, что же вышло из реконструкции и вкусно ли там готовят.
Здесь пекут ремесленный хлеб. Также готовят вкусные пирожные, делают сендвичи и варят кофе. Перекусить можно здесь же. Несколько посадочных мест есть на первом этаже, а также столиков расположено в уютном дворике у кафе.
На мой взгляд, получилось очень уютно. Наверно, поэтому это место так полюбили горожане.
Стоимость хлеба и пирожных здесь выше, чем в других городских пекарнях. Так здесь можно купить хлеб стоимость 1 булки хлеба достигает 500 ₽. Но, говорят, что ремесленный хлеб очень трудоёмкий в производстве, поэтому такие цены.
Если брать в расчёт кофе и пирожные, то цена средняя по городу :
🔹 Флетуайт - 170₽
🔹 Латте - 190₽
🔹 Творожный кекс — 160₽
🔹 Медовик — 250₽
🔹 Наполнен — 180₽
🔹 Лимонад — 200₽
В целом, это уютное местечко мне понравилось. Хочется, чтобы таких объектов в городе было больше. Считаю, что это лучший способ сохранить красоту и историю города. Надеюсь, что в городе таких объектов будет больше.