Кавказ удивителен не только своей природой, но и людьми и их обычаями.
На Кавказе принято готовить на открытом огне. Использовать кухонную технику считается кощунством. Повар вручную занимается продуктами.
В Чечне юноша становится совершеннолетним в 15 лет. Имениннику дарят папаху, которая символизирует его честь. Получая в подарок папаху юноша теперь зрелый и за свои поступки отвечает сам.
В Ингушетии лезгинку на гармошках исполняют только женщины. Это считается исключительно женским инструментом. На праздниках, свадьбах и концертах вы увидите женских исполнительниц.
В Кабардино-Балкарии на праздничный стол обязательно ставят буза – балкарский традиционный напиток. Его готовят из забродившего проса, и на вкус он кисломолочный. Этот напиток считается секретом долголетия и может утолить голод.
На Кавказе есть традиция красть невесту. Во многих регионах она осталась в прошлом, но есть еще места, где девушек крадут, чтобы взять их в жены. Если раньше девушка, в случае отказа потенциальному жениху, не могла вернуться в отчий дом, то сейчас она спокойно уходит. Часто невесту крадут друзья жениха и привозят ее к нему домой.
Самым ярким и зрелищным праздником является свадьба. Раньше было принято красть невесту и так приводить ее в свой дом. Сейчас это обычай постепенно уходит в прошлое, сохранившись лишь в деревнях и селах. На свадьбе присутствует как минимум сотня гостей, это считается немного скромной цифрой. Обычно приглашают от сотни до пятисот гостей. В Армении принято, чтобы жених и несколько гостей приехали к дому невесты под бой барабанов. За невесту нужно заплатить выкуп. После все едут в церковь на венчание. У всех народов Кавказа принято проводить большое застолье на свадьбе. Выбирается тамада, который весь вечер говорит тосты. Первый тост всегда за мир и Бога, второй за молодоженов, и третий за их родителей. Без танцев не обходится ни одна свадьба. Под живую музыку гости танцуют и веселятся до поздней ночи.
На Кавказе к гостю относятся с большим почтением. Если вы зайдете в любой дома, вас встретят как долгожданного гостя. Из погреба достанут вино, женщины накроют на стол. Если что-то понадобится, сломалась машина или заблудились, вам всегда будут рады помочь. Вы сможете переночевать в гостях. Но если в доме нет мужчины, остаться на ночь не получится.
Мужчина на Кавказе является главой семьи, а женщина хранительницей очага. Старших принято слушать и уважать, им нельзя перечить. К женщинам относятся с уважением, при них не принято говорить грубо. Когда в комнату входит женщина мужчины встают в знак приветствия. Обычно на застольях мужчины и женщины сидят либо по разным концам стола, либо за разными столами.