Я вспоминая свое детство, когда на улицах возле магазинов сидели продавцы мороженного с большими деревянными ящиками (синего цвета), а дети, пробегая рядом, просили у родителей:
- Мам/Пап! Купи мороженку (и я из того же числа).
Заветный ящик открывался, по асфальту стелился белый, магический дым (сухой лед творил чудеса в наших глазах), а продавец доставал мороженое — счастью не было предела.
Эти моменты и вкус мороженого — отложились в моей памяти на всю жизнь. Давайте с Вами приготовим его вместе, порадуем себя и детей мороженым в жаркие дни. Мужская еда в деле — поехали!
Нам понадобятся:
- - сливки (500 гр. 30-35% жирности);
- - сгущенное молоко (300 гр.);
- - ванильный сахар (10 гр.)
Переливаем сливки (предварительно охладить) в посуду подходящего размера (советую посуду охладить тоже). С помощью миксера начинаем взбивать (на минимальных оборотах). Появилась пена — постепенно увеличиваем обороты. Взбиваем до воздушного состояния — мягкие пики (не переусердствуйте).
Добавляем сгущенное молоко и ванильный сахар (пробуем по вкусу — вдруг сладкоежки). Перемешиваем до однородного состояния — для этого воспользуйтесь миксером на минимальных оборотах.
Перекладываем в форму (пластиковый контейнер прекрасно подойдет для этого) и убираем в морозильную камеру на 3-5 часов (зависит от мощности камеры). Уральское лето нынче радует (а может и не только Уральское), даже рекорды бьем по жаре, а мороженое в такую жару самое то. Время вышло пора угощать детей. Приятного аппетита.
П.С. Подведем итоги: сливки — 180 руб., сгущенное молоко — 99 руб., ванильный сахар — 15 руб.
Итого — 300 руб. за 8 порций (по 100 гр. каждая), а удовольствие неописуемое. Еще больше рецептов на моем канале Дзен — Мужская Еда. Подписываемся, комментируем и ставим лайки.