Весна и лето отличное время для приготовления шашлыка.
Сам я перепробовал много рецептов шашлыка из свинины и пришел к своему более сбалансированному рецепту.
ИТАК НАЧНЕМ...
Нам понадобится:
- Свиная шея - 2 кг.
- Репчатый лук - 3 шт.
- Перец молотый
- Базилик
- Чабрец
Шею нарезаем не большими кусочками, нарезаем лук полукольцами.
Солим наше мясо, не бойтесь солить т.к. мясо возьмет в себя соль.
Добавляем приправы, для меня сочетание перца, базилика и чабреца идеально!
Лук обязательно давим руками чтобы он пустил сок, так наше мясо быстрее промаринуется.
Добавляем лук в мясо, все перемешиваем, ставим в холодильник на сутки и поверьте у Вас получится замечательный, сочный шашлык.
