Однажды я получила в подарок семена киноа. Это растение крайне популярно среди сторонников здорового питания.
Интересный факт: Инки полагали, что семена киноа священны, и императоры инков традиционно наблюдали за восхождением первых ростков.
Так вот я решила их посеять. Каково же было моё удивление, когда вместо экзотического растения инков я увидела обыкновенную лебеду, которой и так было полно у меня в огороде. И с которой я безжалостно боролась, как с сорняком.
Оказывается, лебеда - это растение семейства амарантовых. Киноа - близкий родственник лебеды. Лебеду называли "золотом инков" и королевой всех зерновых.
"Не беда, коль в огороде лебеда" - так говорили на Руси.
Лебеду добавляют и в борщ, и в щи, и в окрошку.
В лебеде содержится огромное количество белка. Есть в лебеде 17 аминокислот, включая почти все незаменимые.
Семена лебеды, как и семена амаранта, добавляют к ржаной или пшеничной муке и выпекают хлеб.
Молодые листочки добавляют в салаты, как шпинат.
Лебеда снижает вес, содержит 368 к/кал на 100гр.
Лебеду и тушат, делают из неё начинки для пирогов, и котлеты.
Отвар травы пьют как чай в качестве успокаивающего средства.
1ч.л. сухой травы на 1 стакан горячей воды. Настаивать в термосе 40 мин. Можно добавить мёд. Пить 3 раза в день по 1/3 ст. до еды. Особенно хорошо женщинам во время ПМС.
Лебеда дарит омолаживающий эффект. Она борется с возрастными изменениями, кожными заболеваниями и улучшает состояние кожи в целом.
Для этого нужно умываться настоем лебеды 2 раза в день. А можно приготовить кубики льда для протирания кожи.
Это позволит избавиться от высыпаний на коже и очистит поры. Результат будет заметен через месяц.
Можно сделать маску:
настой лебеды процедить и добавить жир, например, сметану или кокосовое масло. Хорошо перемешать, этим кремом пропитать салфетки и накладывать на очищенное лицо на 20 минут. Прекрасное омолаживающее средство для кожи.
Лебеда содержит сапонины, которые помогают при простудных и бронхолёгочных заболеваниях. Используется так же как отхаркивающее средство.
Распаренные листья лебеды помогают при радикулитах, если их завернуть в марлю и прикладывать к больным местам в виде компресса.
Лебеда предотвращает и останавливает выпадение волос. Снимает мышечные боли, улучшает зрение.
Лебеда имеет очищающие свойства - выводит из организма шлаки, тяжёлые металлы, токсины.
Используют лебеду и для заживления ран, как подорожник.
Читать далее: Средство от комаров! Без химии!
***
Подписывайтесь на канал, заносите его в закладки браузера. Впереди много полезной информации и интересные рассказы