Ищете небольшой и простой десерт? Эти наивкуснейшие, мини-ягодные капкейки-чизкейки - идеальное решение!
Вам представлено идеальное освежающее угощение со смесью клубники и черники, а также восхитительно сладким чизкейком.
Из них получится идеальный десерт индивидуального размера для любых летних пикников, вечеринок или просто обычного завтрака.
Этот рецепт очень прост в приготовлении, а слои корки из крекеров и ягодных чизкейков делают его идеально вкусным!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 85 г крекеров
- 2 ст. л. растопленного сливочного масла
- ½ стакана черники + дополнительно для украшения
- ½ стакана нарезанной кубиками клубники + добавка для посыпки
- 230 г сливочного или творожного сыра
- ¼ стакана + 3 ст.л. сахарного песка
- 1 яйцо
- ½ чайной ложки чистого экстракта ванили (либо заменить ванилином)
Способ приготовления:
1) Разогрейте духовку до 170 градусов. Поместите бумажные/силиконовые формочки в маленькую форму для маффинов.
2) Раскрошите крекеры в кухонном комбайне до мелкой крошки. Добавьте топленое масло.
3) Получившуюся массу выкладываем на дно каждого отделения для кексов.
4) В маленькой кастрюле нагрейте ягоды на слабом огне, пока они не станут теплыми и мягкими. Размять толкателем или вилкой и дать остыть.
5) В миске взбить сливочный сыр, сахар, яйца и ваниль до однородной массы. Слейте с ягод лишнюю жидкость и аккуратно добавьте в сливочно-сырную смесь.
6) Сверху смеси с крекерами кладём получившуюся массу с ягодным сливочным сыром.
7) Выпекать 15 минут. Дайте капкейкам-чизкейкам остыть, затем украсьте свежими ягодами.
Из получившихся ингридиентов получается около 36 мини капкейков-чизкейков.
Этот рецепт можно легко удвоить, для большего количества людей. А также его можно приготовить заранее и заморозить до тех пор, пока вам не понадобится.
Вы также можете приготовить этот рецепт с заменой ингредиентов в зависимости от предпочтений вашей семьи или диетического выбора. Эти чизкейки можно сделать без глютена, используя крекеры без глютена, или без молочных продуктов, используя сливочный сыр без молока.
Если вы ищете ягодный десерт или просто сладкое угощение, которое легко подать, эти мини-ягодные капкейки-чизкейки то, что вам подойдёт!