В компотах из черешни дети любят саму ягоду. И чтобы черешня получилась плотной, целой и вкусной, я ягоды ни в коем случае не варю. Закрываю такой компот обычно в литровые, 0,5; 0,7 баночки, так сказать, разовая порция для моих детей. И что мне особенно нравится в этом способе приготовления компота - всё просто и быстро делается.
Итак начнём.
Чистую черешню я раскладываю в чистые баночки. Стерилизовать банки не нужно, так как ягоду в них мы кладем нестерильную.
Заливаем банки до самого верха крутым кипятком и накрываем чистыми крышками.
Оставляем так банки минут на 20-30, чтобы черешня хорошо прогрелась.
Затем сливаем эту воду в кастрюлю. Ориентируясь по объёму кастрюли, я определяю, сколько приблизительно литров воды получилось. Добавляю сюда сахар из расчета 300 г сахара на 1 л воды. Также добавляю лимонную кислоту из расчёта 0,5 ч ложки на 1 л воды.
Доводим этот сироп до кипения и горячим сиропом заливаем банки с черешней.
Сразу же закатываем банки
и убираем в теплое место для медленного остывания. Медленное остывание компота и даёт необходимую стерилизацию банок.
Вот и всё! Зимой можно порадовать семью вкусным компотом, и конечно же и ягодой.
РЕЦЕПТ:
Черешня
Сироп:
Вода - 1 л
Сахар - 300 г
Лимонная кислота - 0,5 ч ложки
Надеюсь, что вам понравился мой способ делать компоты из черешни. А как вы делаете такие компоты? Делитесь в комментариях.
Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор канала "Людмила Плеханова Готовим вместе".
#компот на зиму #черешня #людмила плеханова готовим вместе #летние рецепты #запасы на зиму