Наша жизнь состоит из множества воспоминаний, причем зачастую они связаны с запахами и вкусом различных блюд. И чем больше этих воспоминаний, тем счастливее человек.
Каждое лето я обязательно варю варенье. И даже, если за зиму не все съели, делаю хоть одну варку. И сразу вспоминаю, как в детстве у бабушки мы с братьями дружно собирали малину или вишню, а потом в доме стояли огромные тазы с засыпанной сахаром ягодой и восхитительный аромат свежесваренного варенья. Утром на завтрак бабушка пекла блинчики и ставила на стол тарелку с пенками. Детство давно закончилось, бабушки уже нет с нами, но запах варенья до сих пор делает меня счастливой!
Мамины пирожки
Мама работала учительницей, всю неделю была занята и только в выходной день могла приготовить нам что-то вкусненькое. Чаще всего она жарила пирожки с картошкой, повидлом, капустой и яйцом. Уже став студенткой и приезжая домой на каникулы, мама обязательно пекла мне с собой пирожки. Потом пекла их для внучки...
И еще одно кулинарное воспоминание детства - приготовление сладкой "картошки" или "колбаски". Вместе с мамой или бабушкой пропускали печенье через мясорубку или измельчали скалкой, дальше по известному всем рецепту. Когда подрос брат, готовили "картошку" уже вместе с ним. Вкуснятина получалась необыкновенная. По крайней мере, мне так казалось тогда. Или мы были просто не избалованы сладким?
Может, кто-то скажет, что это за счастье в тарелке? Возможно, они будут правы. Но почему-то, когда плохое настроение или проблемы на работе, руки так и тянутся к старой общей тетради, в которой записаны кулинарные рецепты незатейливых и любимых блюд.