Эксперты Всемирной Продовольственной Организации ООН подсчитали, что к 2050 году необходимо увеличить производство продовольствия не более чем на 50%.
Эксперт по растениеводству и защите растений ФАО-СЕ Хафиз Муминджанов на международной научно-практической конференции «Глобальные вызовы для продовольственной безопасности: риски и возможности», заявил, что к 2050 году производство продовольствия необходимо увеличить «не более чем на 50%, и 80% этого объема составляет растительная продукция», пишет DairyNews.
Эксперт отметил, что на данный момент уже 80% продовольствия — растительного происхождения. Оценок такой нездоровой структуре питания он не даёт, только отмечает, что животноводство вносит существенный вклад в обеспечение населения планеты жизненно-важными питательными веществами: около 34 процентов белков, 18 процентов калорий, получаемых людьми, приходится, в общем счете, на продукцию животноводства.
В заметке есть спорный тезис, который отнесен на счет Хафиза Муминджанова:
На продовольственные системы приходится до 37% всех выбросов парниковых газов, и они чрезмерно используют скудные природные ресурсы.
Что касается выбросов парниковых газов, то с цифрами можно поспорить. По такому источнику, как например, "Инициатива в области продовольственной системы" Всемирного экономического форума в Давосе, на сельское хозяйство приходится 26,8 процента антропогенных выбросов парниковых газов.
Разумеется, содержательно понятие "продовольственная система" шире, чем "сельское хозяйство" и включает в себя ещё и переработку сельхозпродукции, распределение, материально-техническое и научное обеспечение и другие подсистемы. Но, чтобы настолько больше оказались выбросы за счет переработки, торговли и сельхозмашиностроения?
Относительно чрезмерного использования "скудных природных ресурсов", всё не так безрадостно. Во-первых, ресурсы не везде такие уж и скудные, например, в России даже программу разработали по возвращению в оборот более 100 млн. га сельхозугодий до 2030 года. Во-вторых, современное состояние науки позволяет повысить эффективность продовольственной системы в несколько раз и накормить полноценной пищей дополнительно миллиарды человек.
Можно накормить страждущих без увеличения антропогенной нагрузки на природу, еси вкладывать средства в аграрные технологии, а не в борьбу с парниковым эффектом. Было бы желание. Но желания как-раз и не наблюдается. Риторика подвизавшихся в ООН научных работников и функционеров, а также информационная повестка транснациональных медиагрупп выдает их мальтузианский настрой.
Демографическая концепция, которая была посрамлена практикой ещё при жизни своего основателя - Томаса Мальтуса - снова взята на вооружение. Нам пока не говорят прямым текстом, что мы обходимся слишком дорого нашей планете, но между строк подобные намеки читаются.
В наше время около 30% всего продовольствия теряется в процессе хранения, транспортировки, из-за ошибок в распределении трудовых ресурсов и недостатка перерабатывающих мощностей. Если бы эксперты ООН вместо того, чтобы попрекать человечество куском хлеба занялись сведением балансов продовольственных ресурсов, понадобилось бы наращивать производство значительно меньше 50 процентов.
Кстати, странная формулировка целевого показателя: «не более чем на 50%». То-ли успокаивает, то-ли за ресурсы переживает - боится, что наше расточительное к ним отношение станет причиной деградации экосистем. Переживать есть из-за чего: экстенсивный путь развития себя исчерпал почти на всей планете. Возможности развиваться "вширь" остались, пожалуй, только в России, а растущее население планеты хочет есть.
Теперь посмотрим, сколько дополнительных ртов появится на планете к 2050 году. На графике мы видим, что население вырастет на 1,9 млрд. человек в течение следующих тридцати (уже меньше) лет; научно-технический потенциал современного продовольственного сектора позволяет накормить растущее население бех ухудшения качества питания.
А как обстоят дела с ресурсами мяса на планете? В 2019 году мировое потребление мяса составляло 324 млн. тонн и к 2050 году должно вырасти на 40 процентов - до 460-480 млн. тонн. Это прогноз Всемирной Продовольственной Организации (ФАО). Он тоже не является чем-то невыполнимым для современной продовольственной системы и будет выполнен, если животноводство не станут душить экологическими поборами за эмиссию парниковых газов.
Для здоровья человеку необходимо, чтобы в рационе соотношение животного и растительного белков было примерно 55:45, с небольшими поправками для разных возрастных категорий, для разных климатических условий и физических нагрузок. Приведенные Хафизом Муминджановым данные (34% животного белка) говорят о том, что население земли в среднем потребляет животного белка недостаточно. Если потребление мяса будет расти более высокими темпами, чем население Земли, (прогноз ФАО), то дефицит животного белка не долен вырасти.
Когда Т. Мальтус писал свои демографические опусы (200 лет назад), население Земли составляло один миллиард человек. Сегодня оно приближается к восьми миллиардам и в массе своей питается куда лучше, чем в начале XIX века. История показала, что ресурсный пессимизм и попытки навязать нам мысли о неизбежности перехода на растительный рацион во во имя высших целей не имеют под собой никаких оснований.
Только злая воля, жадность и глупость человеческая ведут к голоду. Планете ни холодно, ни жарко от коровьих отрыжек, а вот нашему виду без продукции животноводства придется худо, если будем верить в пустые разговоры о пустых тарелках. Почему придется худо? Ответ здесь: