Питание в числе самых частных вопросов при организации путешествия на Чукотке.
Собственно, все питание на маршрутах можно разделить на несколько видов:
Захваченное с собой из крупных населенных пунктов
Сюда относятся всякие штуки, которые непросто найти в тундре или маленьких поселках. Свежие овощи, колбасные изделия, консервы, масло и т.п. Отдельной строкой пропишу хороший чай и кофе + специи/соусы/аджики по вкусу. Лично я люблю с собой брать по бутылочке соусов «Табаско» и «Наршараб». Их сочетание делает любую еду волшебной, особенно мясо.
Добываемое на месте
Это всевозможная потрясающая чукотская рыба, грибы, ягоды, икра, дичь, мясо оленя или лося. Из названия проистекает, что такая еда добывается на месте и всегда свежайшая. Приготовленная в тундровых условиях она просто волшебна. Что может быть лучше ароматной ухи на костре, пьянящего оленьего бульона или жареных на костре грибочков? Бутербродик со свежайшей икрой-пятиминуткой прямо на берегу? А морсик из только что собранной ягоды с дымком? Пальчики не просто оближешь, проглотишь!
Приготовленное для путешественников местными жителями.
Не во всех населенных пунктах Чукотки есть общепит. Как же быть, если вы только что пришли с маршрута и голодны как тысяча волков, нагуляв отменный аппетит в потрясающей тундре? Не проблема. Наши проводники всегда из числа местных жителей, живущих на Чукотке со своими семьями. В любом населенном пункте вас накормят и напоят всем своим, домашним. Специально для вас приготовят хоть национальные, хоть традиционные европейские блюда. У нас на это есть особые договоренности, так что голодным никто не останется.
ИРП и их производные
ИРП – индивидуальный рацион питания. Это такой набор всяких продуктов в разовой дневной упаковке, рассчитанный на полноценное, в том числе, горячее питание одного взрослого человека в любых походных условиях. Причем, современные армейские ИРП не имеют ничего общего с совковыми «галеты Арктика 49 дырок, банка тушенки в солидоле и каменюка колотого кускового сахара». Современные ИРП очень разнообразные и вкусные. Можете посмотреть в интернете.
Правильно подобранный ИРП не только полностью насытит вас, но и будет, не удивляйтесь, полезным. Их специально рассчитывали врачи на то, чтобы у человека было именно полноценное питание. Так что в них входят даже витаминки. ИРП удобно пользоваться на коротких выходах, когда неохота заморачиваться с готовкой. Из ИРП получаются абсолютно полноценные обеды с «первым, вторым, третьим и компотом». Уж никак не хуже и существенно разнообразней той еды, которой кормят в самолетах в хороших авиакомпаниях.
Тот факт, что люди чаще всего очень неплохо скидывают лишние килограммы в тундре, связан совсем не с недостатком питания. Скорей наоборот, ибо кушать на природе, особенно такой потрясающей, как чукотская, вы будете с особым аппетитом. Сброс лишнего веса происходит по абсолютно иной причине. Вес сам совершенно незаметно для человека «уходит» потому, что вы не засоряете организм всяким мусором типа гамбургеров, чипсов и газировки. Вы посреди самого чистого места на планете. Здесь нет ничего экологически грязного, все чистейшее, свежайшее и натуральнейшее. То, что создала сама природа, а не технологи в лабораториях химической промышленности из отходов нефтепереработки, пальмового масла и прочих ингредиентов, которые живому человеку внутрь себя запихивать ни при каких условиях не стоит.
Вы дышите самым чистым на планете воздухом, пьете самую кристальную воду, вас не мучает стресс, у вас нет нервняка и вечной спешки. Вы спокойны и умиротворены. Внутри вас благодать и радость. А чистота духовная неизбежно провоцирует и тело на очистку от всего накопившегося мусора. В первую очередь – лишнего жира и других, ненужных здоровому человеку, гадостей. Вот так, совершенно без малейшего дискомфорта и очень даже приятно из человека уходит все лишнее, а сам человек становится сильней, здоровей, радостней, стройней и красивей. Проверено на себе.