Производители молока заявили о возможном росте цен на молоко из-за того, что актуальные потребительские цены не покрывают расходов на производство конечного продукта.
- Гендиректор компании «Молвест» (бренды «Вкуснотеево» и «Нежный возраст», входит в топ-5 переработчиков молока в России) Анатолий Лосев сообщил, что для сохранения рентабельности производители молока и молочной продукции будут вынуждены поднять цены на 7–10% к осени 2021 года.
Детали рынка
Данные Росстата свидетельствуют о том, что с января по май 2021 года средняя цена за 1 литр молока выросла на 1% в сравнении с аналогичным периодом 2020 года.
На растущую стоимость молока влияет сразу несколько факторов. В первую очередь, это снижение рентабельности производства (на 18%) и переработки (6–8%).
- Из-за роста стоимости гофрокартона на 60% упаковка для продукции подорожала на 20–40%.
- Также выросли затраты на корма, удобрения, топливо и электроэнергию.
- Себестоимость 1 литра сырого молока с июня 2020 года поднялась на 9–11%, с 31 до 35 рублей.
- Также на рост цен повлияло введение обязательной маркировки молочных продуктов с 1 июня.
Министерство сельского хозяйства отрицает угрозу роста отпускных цен на молоко, однако заявляет, что стоимость его производства действительно выросла.
- Молоко входит в перечень социально значимых товаров.
- Правительство отслеживает цены на товары из этого списка. Если за последние 30 дней один из продуктов в списке вырастет в цене на 30% и выше, то эта цена может быть заморожена государством на 90 дней.
- В перечень социально значимых товаров входят также сахар, картофель, морковь и гречка. При этом с января по май 2021 года цены на них росли значительно быстрей. Так, сахар подорожал на 48%, картофель — на 49%, морковь — на 44%, гречка — на 31%.
Президент России Владимир Путин, отвечая на вопрос о росте цен на продовольствие (в том числе молоко), отметил, что это часть мирового тренда. Президент считает, что осенний сбор урожая поможет сбить цены на российском продовольственном рынке.
Рост цен на другие продукты в России
- Отчет Росстата о динамике индекса потребительских цен за 22–28 июня 2021 года показал значительное увеличение цен на говядину, неразделанную мороженную рыбу, пастеризованное молоко, сметану, печенье и соль.
- По данным Росстата, в среднем отпускные цены на российском рынке продуктов питания выросли на 7,4% с мая 2020 по май 2021 года. При этом цены в российских ресторанах с июня 2020-го по июнь 2021-го выросли в среднем на 10–15% из-за роста издержек на продукты, персонал и логистику.
- Также в июне 2021 года Российский союз пекарей (РСП) заявил, что в случае принятия нового ГОСТа, разрабатываемого Евразийским советом по стандартизации, метрологии и сертификации (ЕССМС), налоговая нагрузка на рынок хлебобулочных изделий может вырасти на 22 млрд рублей, что в перспективе может сказаться на цене хлебобулочных изделий.
Мировые цены на продовольствие
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), с апреля по май 2021 года мировые цены на основные продовольственные товары показали самый быстрый темп месячного прироста с 2010 года.
- Индекс ФАО, который отслеживает помесячный рост цен на основные продукты питания (сахар, мясо, молочные продукты, масло, зерно) за май 2021 года составил 127,1.
- Это на 4,8% больше, чем в апреле 2021 года и на 39,7% больше, чем в мае 2020 года.