Удивляют те недалёкие люди, которые пишут, что им безразлично, закроются ли московские кафе и рестораны или нет. Они не понимают, что через небольшое время закроется всё?
Доброго здоровья вам, мои друзья! Здравия и здравомыслия!
Мои читатели знают, что я живу в деревне. В белорусской деревне. Переехала из России и так получилось, что вышла замуж за деревенского жителя (это для новеньких 😉)
И вот, казалось бы... ну где я, а где московский общепит? Ну какое мне дело до того, что бизнес по кормлению людей в какой-то там Москве пошёл ко дну? Я в эти кафе и рестораны никогда не ходила и вряд ли пойду, чего я переживаю?
Читаю комментарии под статьями о том, что с момента введения ку-ка-ре-кодов для того, чтобы поесть, кафе стоят пустыми и диву даюсь. Пишут: ну буду носить еду с собой; ну буду есть дома; ну буду покупать шаурму и беляши у мигрантов; да пусть они все закроются, такие-сякие - не мазаные, сухие...
Да конечно... пусть они все закроются, ведь мы туда не ходим! (???)
Ребята, не пора ли поумнеть? Нас уже на второй год оставили, а в мозгах всё такая же пустота...
Итак, чем грозит каждому из нас закрытие общепита в Москве и других городах (а то, что другие города подтянутся в скором времени - не сомневайтесь, у них всё идёт по плану). Совсем не тем, что нам поесть будет негде...
Что такое кафе и рестораны?
Думаете это вот такой дядя (или тётя) с кучей бабла, которые открыли заведение и сидят себе прибыль считают? И ничего, мол, не будет, если они малость денежек своих потеряют?
Давайте чуть-чуть приоткроем эту заветную дверцу - бизнес по кормлению людей.
Для того, чтобы кафе заработало нужно...
Коллектив. Официанты, бармен, повара, технолог, бухгалтер, уборщица, у многих музыканты, гардеробщик... То есть в каждом кафе работают люди, получающие зарплату и живущие на неё. Они оказываются на улице при закрытии. Сразу.
Дальше. Базы с продуктами, где эти заведения брали от морковки до чёрной икры для того, чтобы накормить своих клиентов не виртуальной едой, а вполне себе реальной. Сами понимаете, что эти базы тоже не роботы обслуживают. А люди. Которые тоже окажутся на улице. Не сразу, в отличие от сотрудников кафе, но тоже быстро.
Круги от утопленника расходятся... и начинаются проблемы у бизнеса 2B2. Кто это? А это те, кто снабжает кафе салфетками, ложками, тарелками, профессиональной химией для поддержания чистоты и порядка, всевозможным оборудованием, начиная со сковороды и заканчивая молекулярной чудо-печью, обслуживанием этого оборудования, и так далее и тому подобное... Вы вообще представляете объём продажи салфеток на все кафе и рестораны Москвы? Там счета на сотни тысяч ежедневно подписываются.
Следующий круг затрагивает типографии, швейные предприятия, такси... Как? Да очень просто.
В каждом кафе есть меню. А где его печатают? В типографии. Плюс разные акционные флаеры, баннеры, визитки и всё такое. А вот это уже касается лично меня! Ведь это я рисую все эти баннеры, меню и визитки! А значит я не получу этих заказов и заработаю меньше.
Швейные предприятия обеспечивают кафе текстилем (скатерти, спецодежда).
Таксисты возят клиентов...
Ну как? Дошло?
При закрытии одного бизнеса тут же начинают страдать и все остальные. Падает объём заказов, падает объём продаж. Люди получают меньше денег, а кто-то вообще остаётся без работы.
Повар закрывшегося кафе не пойдёт лечить зубы в платную клинику, врач платной клиники из-за падения зарплаты не пойдёт ремонтировать машину, слесарь автосервиса не купит лишнего килограмма яблок для своих детей, владелец магазина побарахтается немного и тоже всё закроет. Ну и так далее.
Резюме... Не будет.
Ну вам же не трудно было надеть "ма-а-асочки"? И всего две недельки посидеть дома и поизучать английский язык? Помните как все радовались?
Тогда остановить всё это было проще. Сейчас всё сложнее и сложнее. Что будет дальше? Не знаю. Наши не придут. Потому что мы и есть наши!
Только от нас, от каждого, зависит что будет дальше. Чем плотнее вы натягиваете тряпки на рты, тем ближе двери бараков. Можно продолжать в том же духе, прогибаться, ползать на коленях. А можно сдёрнуть намордник и сказать себе в первую очередь - Я ЧЕЛОВЕК! И самому стать воином красной армии. Да, конечно придётся воевать. А так не хочется, да? Так здорово всё было... Турция, всё включено, море, солнце и песок. А на войне лишения, страх и даже убивают. Не... воевать не хочется. А хочется в Турцию.
Ну что же... каждый делает свой выбор. Вот только сейчас нам приходится выбирать и судьбу своих детей и внуков. Они вам скажут спасибо? Как думаете?